Салат із баклажанів та печериць на зиму: готую щороку, бо це неймовірна смакота, в нас цей салатик обожнюють всі

Це неймовірно смачно, в нас таке соте довго не “живе” з’їдаємо дуже швидко, скільки б не закрила все мало і мало! Зберігайте собі рецепт і готуйте із задоволенням, Ви не пошкодуєте, сподобається всім!

Продукти:

• Баклажани – 3 кг.
• Печериці – 2 кг.
• Перець болгарський – 1,5-2 кг.
• Сіль – 5 ст. л.
• Цукор – 25-30 ст. л.
• Олія – 1 скл.
• Оцет 9% – 1 скл.
• Томатний сік – 1 л.
• Часник та гострий перець за смаком.

Приготування:

Перець, баклажани і печериці миєте і нарізаєте на шматочки (як на фото нижче).Томатний сік, сіль, цукор довести до кипіння.Додати олію, баклажани і варити 10 хвилин.Потім додати болгарський перець, гриби, часник і варити 30 хвилин.За 5 хвилин до зняття з вогню додати оцет.Після додавання оцту скуштувати і якщо треба ще трохи посолити, поцукрити і поперчити.Розлити гарячим по стерильних банках та закатати стерильними кришечками. Ось така красива і смачна консервація виходить.Зберігаю таку консервацію у коморі – стоїть супер!

Друзі, а Вам сподобався рецепт? Пишіть в коментарях свої питання і пропозиції і підписуйтесь на нашу сторіночку, в нас тільки смачні, прості і перевірені рецепти – заздалегідь дякую!