Рулет із сиром та маком: рецепт від української господині, вдається дуже смачний, скористайтесь при нагоді (випікається разом з начинкою)

РУЛЕТ З СИРОМ ТА МАКОМ( випікається разом з начинкою) Мої вітання, коліжаночки! Ще один рулетик в мої колекції, обожнюю їх ! Часто печу такий рулетик, але поділитися все часу немає. Сьогодні спекла та вирішила одразу поділитися . Рулетик вдається дуже смачний, скористайтесь при нагоді .

✅Інгредієнти:

Для тіста:

• Яйця – 4 шт( великі)
• Цукор – 100 г
• Сіль – щіпка
• Борошно – 100 г
• Розпушувач -1/3 ч.л( я не даю)
• Ванільний цукор-10 гр

✅Для сирної начинки:

• Сир (5-9% жирності) – 500 г
• Цукор – 2-3 ст,л (або до смаку)
• Яйця – 1 шт.
• Крохмаль картопляний – 1 ст.л.
• Сіль – щіпка
• Ванілиний цукор -5 г

Все разом збити погружним блендером до однорідності.

✅Для макової начинки:

• Мак – 100г
• Вода – 250 мл
• Цукор – 30 г (або до смаку)
• Ванільний цукор -5 гр

Приготування:

Мак зварити до випаровування рідини( попередньо вимити добре) До охолодженого маку додати цукор , ванільний цукор, перебити блендером.Яйця+сіль + цукор+ванільний цукор -добре збити до пишної білої маси.Просіяти борошно в яєчну масу, лопаткою акуратно розмішати круговими обертами знизу вверх.Деко від електричної духовки застелити пергаментом з бортиками , викласти сирну начинку недоходячи до країв 1.5 см-розрівняти, зверху викласти макову начинку -розрівняти.Вилити бісквітне тісто , легенько розрівняти лопаткою( фото в коментарях)Випікати в духовці, розігрітій до 170 градусів, 15 хвилин (обов’язково враховуйте особливості духовки).

❗️Важливо рулет не перепекти, бо буде тріскатися, це стосовно будь-яких бісквітний рулетів.

Спечений рулет вкрити пергаментом та за допомогою іншого деко/решітки перевернути рулет , згорнути за допомогою пергаменту, залишити для охолодження. Зверху присипати пудрою. Краще дати настоятися, тоді бісквіт просочується за рахунок сирної начинки .Також можна просочити рулетик будь-яким світлим сиропом ( я додаю ще алкоголь) Вже охолоджений присипати пудрою.❗️Якщо не впевнені в добре збитих яйцях, то додайте розпушувач, я випікаю без.Рулет готується не складно , більше писати , єдине, що макову начинку раджу зварити заздалегідь, тоді все значно швидше. Готуйте з задоволенням ❤️нехай все вдається !Автор рецепта – Татьяна Петришина

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!