#сирник #сиромак #сир #мак #вишня
Пропоную приготувати смачний сирник у поєднанні мак, сир, вишня🍒
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
Продукти:
Форма 20 на 30
Для тіста:
- 500 г борошно
- 250 г маргарин або масло
- 100 г цукрова пудра
- 1 розпушувач
- 2 жовтки
- 150 г сметана
- 25 г какао
Приготування:
Приготування тіста: холодний маргарин натерти на терці у борошно, перемішати у крихту, дати пудру, жовтки, просіяне какао, замісити на сметані тісто.
Розділити на 2 частини. Меншу 1/4 поставити в морозилку на годину, більшу в холодильник.
Тим часом приготуємо сирну масу.
Сирна маса:
- 1,400 сир кисломолочний
- 2 білки з тіста
- 6 яєць
- 1 ванільний цукор
- 300 г цукор
- 2 ст л сметана
- 100 г масла
- 1 пудинг або 40 г крохмалю
Яйця розділимо на білки і жовтки. До сиру додамо жовтки, сметану, цукор ванілку, м’яке масло все добре зіб‘ємо блендером. В кінці вмішаємо пудинг та добре збиті білки.
Розділимо на дві частини. Одну більшу і меншу. До меншої додати 150 г молотого маку.
Окремо: півлітрова банка вишень у власному соку🍒
Вишні процідити від соку.
Беремо більшу частину тіста з холодильника розкатуємо на пергаменті, викладаємо білу сирну масу на тісто, на неї вишні, потім макову сирну масу. Зверху затремо тістом з морозилки. Тру на середньо-дрібній терці.
Випікати при 160 гр 1 год 15 хв. Але духовки у всіх різні.
Я не випікаю сирники на високих температурах. Там багато сиру ,має пропектися.
Виймаємо з духовки і на ніч охолоджуємо.
Дуже смачний,гарно тримає форму.Нехай вдається🥰
PS:сирник виходить вміру солодкий. Вишня дає кислинку. Хто любить більш солодке, можете цукор збільшувати.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
