Рогалики з маковою начинкою на пісочному дріжджовому тісті без вистоювання – перевірений рецепт на віки

Рогалики з маковою начинкою на пісочному дріжджовому тісті без вистоювання - перевірений рецепт на віки

b08e953b51f723e185b2c6fb462fc940

Приготування:

У миску кришим 8 г живих дріжджів, вливаємо 60 мл теплого молока, всипаємо 1 ст л з гіркою цукру і добре все розмішуємо, щоб дріжджі розійшлися, додаємо 1 жовток – розмішуємо.

bcab7ca9fe7ba01ed6c896e9d35ca722

74f48193abbc0bb70da4703acbc77665

e2bd75af2bb4a4813b25a0a64d5e6b6b

У чашу просіюємо 250 г пшеничного борошна вищого ґатунку, додаємо щіпку солі, 1 ст л цедри лимона або апельсина, щіпку ванілі, розмішуємо.

59700adb285c348d9519bc5184a5cd23

7149df52507e09e2e1c4a5c628f9edcc

Додаємо м’яке вершкове масло і перетираємо з борошняною сумішшю.

fc8f57487466ebea2cb74867c2068522

Вливаємо дріжджову суміш, замішуємо тісто.

bcdc221aa887f2e8d8aeb5631838c266

Тісто зібрали в кулю, накриваємо та залишаємо на 5 хвилин, щоб відпочило.

a374401e4b963bbba282ab8f861e3d8f

Приготуємо начинку. 50 г сухого маку подрібнюємо в кавомолці, додаємо 2 ст л варення або джему і добре все перемішуємо, готова начинка.

849fc40d6a907e6d10b7fddebfd32223

Тісто ділимо на 3 частини. Кожну частину по черзі розгортаємо у коло, розрізаємо на 8 частин.

68b5d2857a8f22c13c071a78f05d9887

666d2e6e0fc545550a85bffa96d888de

На край тіста викладаємо начинку та згортаємо рогалики.

12789c19910ab1e345001c6ea6e6159d

8365cc1b0b4af58ae7f5172e7a042b57

Сформовані рогалики ставимо випікатися в розігріту до 190 градусів духовку на 12-15 хвилин.

343617716259c4bdd8c34fc7ec20c897

Готові рогалики дістаємо з духовки, даємо трохи охолонути та гарячими обвалюємо у цукровій пудрі.

475d57479fbd0bd27f5f4a6fda9ca5f2

Можна рогалики по одному обвалювати в цукровій пудрі, а можна перекласти в пакет, додати цукрову пудру і обваляти в пакеті.

ee757c1486a242ea5f4574daac85c65f

916790c57449c45dc9c895f4f40cd093

Перекладаємо рогалики на решітку та даємо повністю охолонути. Рогалики дуже добре зберігаються і з кожним днем стають ще смачнішими, тож до будь-якого свята їх можна пекти заздалегідь.

dd222bcedb0154be48e874c8bcc29755

Ніжне пісочне тісто, що тане в роті, макова начинка – свято смаку.

27173150342977d83ff05a6c3010f8b1

b75617c198a89365538417c4e42a91a9

6d57056f8b8080e04bd7e248a69e0fc8

Приємного всім чаювання!

Інгредієнти:

  • 250 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 1 жовток
  • 1 ст. л. цукру
  • 60 мл молока
  • 8 г живих дріжджів
  • дрібка солі
  • 1 ст. л. цедри лимона
  • дрібка ванілі

Начинка:

  • 50 г сухого меленого маку
  • 2-3 ст. л. варення

Смачних усім рогаликів!

#рогалики #випічка #мак #пісочні_рогалики #рецепти #пісочне_тісто

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською