Сьогодні хочу запропонувати вам приготувати смачний та ситний салат на зиму – рисова закуска, спробуйте – не пошкодуєте, готується просто, а результат радує всю зиму!
Інгредієнти:
- Помідори 3 кг.
- Цибуля 1 кг.
- Морква 1 кг
- Солодкий перець 1 кг.
- Сіль 70 гр.
- Олія 300 гр.
- Цукор 200 гр.
- Рис 1 склянка
Приготування:
Я рис заздалегідь відварюю. Мені так більше подобається і готувати за часом менше. Рис буває різний і в мене якось він не проварився і хрумтів на зубах, після цього його додаю вже варений.
І так, овочі помити та порізати довільними шматочками, моркву тремо на тертці.
Перемішуємо їх між собою і у велику каструлю викладаємо овочі.
Тушимо овочі 30 хвилин, прямо, щоб кипіло.
Додати сіль, цукор, олію та рис.
Так як рис у мене вже відварений, я варю ще 10-15 хвилин.
Якщо ви додаєте НЕ відварений рис, то варити ще 1 годину.
У рецепті цього немає, але перед тим як знімати з вогню додаю 1 ч. л оцтової есенції 70% (оцту 9% 7 ч. л.) і все перемішую це за бажанням!
Розкласти все у підготовлені заздалегідь простерилізовані банки, закрутити та прибрати під рушник до охолодження.
Зберігається такий рисовий салат у підвалі.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
