Шикарний рецепт (без стерилізації) за рахунок маринаду, в баночку йдуть будь-які овочі, що є в наявності: помідори, огірки, кабачки, перець, баклажани, гриби, морква, цибуля, білокачанна капуста, броколі, цвітна капуста, кукурудза, патисони і т. д.
Інгредієнти:
На 1 літр маринаду потрібно:
- Сіль 1 ст. ложка
- Цукор 4 ст. ложки, можна і більше
- Оцет 9% 30 мл (2 ст. ложки)
- Часник 3-5 часточок
- Зерна гірчиці 0.5 чайної ложки
- Лавровий лист (можна і не класти)
Приготування:
Примітка! Якщо ви захочите печериці ставити ціленькими і вони у Вас великих розмірів, тоді їх краще проварити, просто коли почнуть кипіти – виключаємо і все готово!
Банки стерилізувати цього разу немає сенсу, так як, ми закладаємо всі не стерильні, а просто помиті овочі.
На дно банки викладаємо 2-3 часточки часнику, овочі викладаємо у добре промиті банки.
Овочі нарізаємо як душі завгодно: скибочками, кружальцями, фігурним ножем і т. д.
Заливаємо окропом, чекаємо поки вода охолоне (хвилин 20-30) і ще раз окріп.
Далі готуємо маринад: до киплячої води додаємо сіль, цукор у кількості з розрахунку на 1 літр маринаду, під кінець оцет.
У банки додаємо гірчицю, лаврушку і заливаємо маринадом, закручуємо банки кришками (стерилізованими в окропі), банки перевертаємо, накриваємо ковдрою і залишаємо до повного охолодження зберігається в підвалі до наступного врожаю!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
