Це таке смачне печиво – що діти розбирають, ще не встигло охолонути, а що може бути краще домашньої випічки для найдорожчих! Обов’язково приготуйте, це зробити досить просто і легко.
Печиво “Макові зірочки і сніжки”
Обидва варіанти з одного і того ж тіста, але сніжки об’ємні і вони ніжніші, розсипаються в руках, тануть у роті! Макові зірочки щільніші, як пісочне печиво, але такі ж розсипаються і смачні! Вибирайте будь-який варіант, а цікавіше одразу приготувати обидва! Зірочки припадуть до смаку діткам, до речі, з ними їх і приготувати можна.
СПИСОК ПОТРІБНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ:
- 0,5 ст. л. сухого маку,
- 3 жовтки,
- 1 білок,
- 125 грам вершкового масла кімнатної температури,
- 70 грам цукру,
- 1 ч. л. розпушувача (з гіркою),
- 225 грам пшеничного борошна
- дрібка солі
- 1 ч. л. ванільного цукру
- цукрова пудра для присипки.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- Варені жовтки перетерти через сито.
- Розм’якшене масло збити до біла, додати цукор, ванільний цукор, сіль, разом збити.
- Додати білок, збити. Далі ввести частинами жовток і добре збити до однорідної маси. У борошно всипати розпушувач, перемішати і просіяти.
- У масляну масу додати борошняну і замісити м’яке тісто.
- Тісто розділити на 2 частини, в одну додати мак і добре перемішати.
- Макове тісто відкласти в холодильник на півгодини.
- Першу частину тіста розділити на рівні частини (у мене 10), скачати кульки, укласти на форму з пергаментом і випікати при 190 гр. С 15 хв до легкого зарум’янювання. Ще тепле печиво обваляти в цукрові пудрі.
- Макове тісто розкачати на пергаменті, присипаному борошном, вирізати формами печиво і випекти при 190 гр. С 15 хв.
- Тепле печиво обваляти в цукрові пудрі.
Пісочне печиво на варених жовтках
Печиво з присипкою з какао-порошку і цукру! Те саме, ще з радянського дитинства! Пам’ятаєте таке? Готували з мамою у дитинстві?
Мені здається це найпростіше печиво, яке тільки може бути. І воно дуже смачне!
Ніжне, розсипчасте, з вершковим смаком, що тане в роті! Приємний гіркуватий смак какао-порошку та цукру надають неповторний смак та аромат! Хоча можна залишити печиво жовтеньким, без присипки.
СПИСОК ПОТРІБНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ:
- 360 г борошна
- 250 г вершкового масла
- 3 варені жовтки
- 100 г цукру
- дрібка солі
- + близько 70 г цукру та 2 -3 ст. л. какао порошку для присипки
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- Готуємо присипку: цукор змішуємо із какао порошком.
- Розм’якшене вершкове масло збити, додати розкрошені варені жовтки і цукор, разом збити до однорідної маси.
- У збиту масу додати борошно, що просіюємо, і замісити м’яке і еластичне тісто.
- З тіста накатати кульки по 15-20 грам, укласти їх на деко, застелене пергаментним папером і випікати в духовці 12-15 хвилин при 180 гр. С до легкого рум’янцю печива знизу, зверху печиво залишається досить блідим.
- Гаряче печиво обваляти в присипці, дати охолонути.
Подавати можна з улюбленим напоєм, нам дуже подобається з какао. Гарного приготування та смачного чаювання Вам!
