Інгредієнти:
- Кефір — 250 мл;
- Сіль — ½ ч. л.;
- Олія — 2 ст. л.;
- Борошно — 350 г;
- Розпушувач — 1 ч. л.;
- Сир — 200 г.
Приготування:
У миску з кефіром висипаємо сіль, вливаємо олію і ретельно перемішуємо. Висипаємо в кефір борошно та розпушувач, замішуємо м’яке та еластичне тісто.
Швидко вимішуємо руками тісто на столі, посипаному борошном. Ділимо тісто на 8 рівних колобків.
Розгортаємо колобки в коржики діаметром 20 см.
Натираємо на великій тертці сир. Викладаємо сир по колу кожного коржика.
Кладемо на сирне коло другий коржик, запечатуємо краї за допомогою вилки.
У середині коржика робимо отвір.
Викладаємо коржик у сковороду в гарячу олію, обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.
Виходить смачнющий ароматний кефірний коржик.
Начинку для коржика можна вибрати іншу на свій смак часто беру домашній сир з кропом.
