Сьогодні хочу поділитись рецептом найвідомішого печива сьогодення, виходить дуже смачне, як шоколадне так і лимонне мармурове печиво! Як завжди рецепт простіше не придумаєш, інгредієнти ті, що є вдома, випікаються всього 15 хвилин, а смак – неперевершений!
Дуже м’яке всередині, навіть за смаком нагадує булочки, але фішка якраз таки в хрумкій, що буквально розсипається при першому укусі скоринці, в ніжній цукровій пудрі! Дуже легке в приготуванні печиво, з лимонним смаком і ароматом та шоколадним смаком! Саме те, що потрібно для похмурих зимових днів!
Рецепт мармурового лимонного печива
РЕЦЕПТ (на 15-17 штук):
СПИСОК ПОТРІБНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ:
- 340 г борошна,
- 2 яйця,
- 100 г вершкового масла,
- 100 г цукру,
- 40 мл лимонного соку,
- цедра 1 лимона,
- 2 г солі,
- 8 г розпушувача,
- цукрова пудра для обсипання.
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- Міксером збити масло із цукром, додати яйця, збити.
- Додати сіль, лимонну цедру, лимонний сік, збити.
- До отриманої маси додати борошно, що просіюємо, з розпушувачем і перемішати.
- Замісити в мисці м’яке тісто, накрити плівкою і відправити в холодильник на 1-2 години.
- Далі сформувати кульки (розміром з волоський горіх), обваляти їх в цукровій пудрі, укласти на застелене пергаментом деко і випікати в розігрітій до 180 гр. С духовці 15 хв.
Шоколадне мармурове печиво
Це одне з найефектніших на вигляд, смачних і простих у приготуванні печеньок. Хрумка пудрова скоринка зверху і ніжна шоколадна серединка всередині!
Рецепт на 14 штук по 40 грам.
СПИСОК ПОТРІБНИХ ІНГРЕДІЄНТІВ:
- Борошно – 150 грам
- Цукрова пудра – 200 грам
- Какао порошок – 60 грам
- Яйця – 2 шт
- Вершкове масло – 60 грам
- Розпушувач – 8 грам
- Сіль – щіпка
- Цукор ванільний – 2 ч. л.
- Цукрова пудра для обсипання – 100 грам
ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ:
- У мисці змішати всі сухі інгредієнти (какао, борошно, сіль, цукор пудру, ванільний цукор, розпушувач), просіяти через сито і перемішати.
- Розм’якшене вершкове масло (не топити!) збити міксером, додати яйця, збити і почати додавати частинами суху суміш, перемішати міксером або ложкою до однорідної маси.
- Тісто накрити харчовою плівкою та відправити в холодильник на 1-2 години.
- Далі з тіста сформувати кульки, у мене по 40 гр (не робити плескатими!).
- Обваляти їх в цукровій пудрі, викласти на застелене пергаментом деко і випікати 12 хв при 180 гр. С.
Приємного приготування і смачного чаювання Вам!
