З радістю ділюся з вами рецептом НЕРЕАЛЬНОГО, дуже смачного торта! Настійно рекомендую його приготувати та насолодитися смаком!
Інгредієнти:
Шоколадні коржі:
- вершкове масло – 250 гр.,
- цукор – 180 гр.,
- сметана – 3 ст. л.,
- какао – 2 ст. л.,
- яйця – 3 шт.
- борошно – 130 гр.
- сода гашена оцтом – 1 ч. л.
- пакетик ваніліну.
Пісочні коржі:
- вершкове масло (розтопити) – 200 гр.,
- жовтки – 2 шт.,
- сметана – 2 ст. л.,
- борошно – 320 гр.
Горіхове безе:
- білки – 2 шт.,
- цукор – 180 гр.,
- горіхи будь-які (у мене фундук) – 2 склянки.
Вершковий крем:
- жирна сметана – 300 гр.
- вершки від 33% – 200 гр.
- цукор – 180 гр/?
- ваніль за смаком.
Масляний крем:
- вершкове масло кімнатної темп. – 300 гр.
- згущене молоко (можна замінити вареним) – 1 банка.
Приготування:
Шоколадні коржі. Збити яйця, цукор та ванілін до побіління та збільшення в об’ємі маси.
Влити розтоплене масло та сметану, продовжуючи збивати.
Далі всипати борошно, що просіюємо, з какао і слідом гашену соду. Вимісити до однорідності.
Випікати у формі 22 -24 см (у мене на фото 20 см)
Випікати 30-35 хвилин при 180* С.
Остудити, розрізати на 2 частини.
Пісочні коржі. Розтоплене масло збити з жовтками та сметаною.
Всипати борошно, швидко замісити тісто і прибрати на 30-40 хвилин в холодильник.
Розділити на 4 частини
Безе. У суху знежирену чашу міксера влити білки і, починаючи з малих обертів почати збивати, трохи підсипаючи цукор, збільшити швидкість до максимальної і збити до міцних піків.
Додати мелені горіхи, вимісити лопаткою.
Розкачати пісочний корж діаметром форми, змастити безе з горіхами. Випікати при 180 С близько 15 хвилин. Так само вчинити з рештою трьох коржів.
Масляний крем. Збити масло до білого пухнастого стану, додати згущене молоко, збити до однорідності.
Сметанний крем. Збити холодні сметану, вершки та цукор до стійкого крему.
Складання. Шоколадний корж – сметанний крем – пісочний корж білками вгору – олійний крем – пісочний корж білками вниз – сметанний крем – пісочний корж білками вгору – олійний крем білками вниз – сметанний крем – шоколадний корж.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
