Пишний пиріг з журавлиною – ідеальне доповнення до сімейного чаювання. Всі знають про велику користь цієї ягоди. Додавши її в пиріг, отримаємо шалено смачний десерт, а приємна кислинка ягід додасть йому особливий шарм.
Інгредієнти:
- Яйце велике – 2 шт
- Борошно – 180 г
- Сметана – 60 г
- Масло вершкове – 110 г
- Цукор – 150 г
- Журавлина – 60 г
- Яблуко – 1 шт
- Розпушувач – 2 чайні ложки без гірки
Корисні замітки:
- Свіжу журавлину попередньо промиваємо водою, видаляємо зайве сміття при наявності. Просушуємо рушником.
- При відсутності свіжих ягід можна використовувати заморожені.
- Журавлина добре поєднується з яблуками, тому ми додали одне яблуко для прикраси. Це не є обов’язковим, але пиріг отримав чудову верхівку і однозначно став виглядати цікавіше.
Приготування:
1. Яйця миємо і розбиваємо в глибокий посуд. Збиваємо міксером до пишної піни.
2. В окремому посуді вершкове масло кімнатної температури розтираємо з цукром.
3. Вливаємо яєчну масу до масла, додаємо сметану і перемішуємо.
4. Борошно змішуємо з розпушувачем. Невеликими порціями вмішуємо в тісто і збиваємо все міксером до однорідного стану.
5. Форму для випікання застилаємо папером для випікання. При використанні кондитерського кільця формуємо дно з фольги. Викладаємо тісто і рівномірно його розділимо. Яблука миємо, чистимо, видаляємо серцевину з кісточками і нарізаємо часточками. Яблучні шматочки вставляємо в тісто по колу, зверху посипаємо журавлиною. Кожну ягідку злегка вдавлюємо в тісто, щоб вона зафіксувалася.
6. Відправляємо в розігріту духовку і готуємо 30-40 хвилин при температурі 180 градусів. В процесі випікання духовку не відкриваємо. Готовність перевіряємо сірником або дерев’яною шпажкою. Якщо вона залишається сухою, то пиріг готовий. Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути і перекладаємо на тарілку. Пиріг з журавлиною готовий.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
