Випікаємо смачні і дуже легкі в приготування кекси на основі згущеного молока з додаванням кокосової стружки і посипані кокосовими чіпсами.
Тісто на згущеному молоці виходить дуже ніжним, досить пористим і в процесі випічки набуває красивого рум’яного кольору і відмінно збільшується в обсязі.
А додана в тісто кокосова стружка і кокосові чіпси надають кексам приємний аромат і смак.
Інгредієнти:
- згущене молоко – 1 банка ( 380 гр. )
- кокосова стружка – 50 гр.
- кокосові чіпси – 15 гр.
- сметана – 100 гр.
- яйце – 2 шт.
- борошно – 200 гр.
- розпушувач для тіста – 1 пакетик ( 10 гр. )
Приготування:
В миску розбийте яйця кімнатної температури і додайте до них сметану ( беріть сметану жирністю 20% ) – перемішайте, злегка збиваючи масу.
Влийте згущене молоко і ще раз перемішайте.
Тепер всипте кокосову стружку, додайте просіяне і перемішане з розпушувачем пшеничне борошно.
Замісити тісто для кокосових кексів.
Готове тісто розлийте по формочках, не доливаючи його до країв, так як воно збільшується в обсязі.
Зверху кекси я посипала кокосовими чіпсами для додавання більшого і виразного кокосового смаку і аромату.
Якщо у вас немає кокосових чіпсів, можете просто замінити їх на будь-які горіхи або не додавати зовсім.
Випікайте кекси в розігрітій до 180 гр. С духовці близько 20-25 хвилин.
🟢 Ну ось і все Кокосові кекси вже готові! Дуже смачні, ароматні і такі пишні! Спробуйте і ви!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
