Весь сезон поки є вишня та черешня печу цей пиріг. Ніжний пиріг-кекс з вишнею на сметані, досить простий у приготуванні та дуже смачний. Всім раджу спекти цей десерт, особливо подобається дітям.
Інгредієнти:
- Яйця 2 шт;
- Цукор 1 скл.;
- Ванілін 1 г;
- Вершкове масло 100 г;
- Сметана 200 г;
- Борошно 1,5 скл.;
- Розпушувач 10 г;
- Крохмаль 3 ст. л.;
- Вишня 300-400 г;
Приготування:
Спочатку готуємо форму для випікання. Змащуємо її олією і обсипаємо борошном.
У глибокій чаші збиваємо яйця з цукром та ваніліном, до побіління та збільшення маси.
Далі не припиняючи збивати додаємо розтоплене вершкове масло, потім додаємо сметану.
Все добре перемішуємо, просіюємо борошно та розпушувач.
Борошно акуратно вмішуємо силіконовою лопаткою.
Помиту та обсушену вишню без кісточок обвалюємо у крохмалі, робимо це обов’язково, крохмаль прибере зайву вологу і не дасть ягідкам вишні опуститься на дно. Вишню перекладаємо в друшляк, зайвий крохмаль струшуємо.
У форму переливаємо половину тіста та засипаємо половину ягід.
Зверху виливаємо тісто, що залишилося, і ягоди.
Форму ставимо у розігріту до 165-170 градусів духовку на 45 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Пирогу даємо охолонути, дістаємо з форми і посипаємо цукровою пудрою, зверху можна полити вишневим сиропом. Пиріг виходить дуже ніжний та ароматний.
Приємного всім чаювання. Готуйте та їжте із задоволенням. Якщо сподобався рецепт підписуйтесь, ставте лайки і пишіть коментарі, а я обов’язково відповім кожному.
