Солодкі булочки з здобного тіста – один з найпопулярніших видів випічки. Адже булочка з цукром – це і смачно, і красиво!
Інгредієнти:
- Молоко – 100 мл
- Вода – 100 мл
- Яйце – 1 шт.
- Олія – 100 мл
- Цукор – 4 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Дріжджі сухі – 1 ч. л.
- Борошно – 500 гр
- Олія і цукор для змащування булочок.
Приготування:
Рецепт булочок з дріжджового тіста, який я пропоную, зовсім не складний. З ним впорається навіть починаюча господиня. А мої покрокові дії з фотографіями допоможуть в цьому.
З’єднаємо тепле молоко ( 30-35 градусів ), теплу воду і олію.
Зіб’ємо яйце з цукром вінчиком і додамо сюди ж.
Додамо сіль, дріжджі … перемішати і дамо постояти хвилин 10. Дріжджі повинні розійтися.
Потім додамо борошно.
Замісити тісто.
Накриємо рушником або кришкою і приберемо в тепле місце для підняття.
Після того як тісто піднялося перший раз, його треба обім’яти і дати піднятися ще раз.
Готове тісто розкачати в джгут, потім наріжемо на шматочки і сформуємо з них кульки. У мене вийшло 12 штук масою 70 – 75 гр.
Кожну кулька розкачати в коржик, змастимо її олією, посипаємо цукром і зробимо ножем надсічку від центру до краю.
З одного боку коржа піднімаємо край і звертаємо у вигляді конуса.
Викладаємо булочки на деко, покрите килимком або папером для випічки. Даємо розстоятися хвилин 15.
Ставимо в духовку, нагріту до 180 градусів на 20 – 30 хвилин.
Даємо булочкам охолонути до теплого стану і посипаємо цукровою пудрою.
Булочки “Комета” готові – приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
