Пряний салат з огірків або пікулі на зиму: шикарний рецепт, а до бутербродів чи бургерів – ідеально

Пряний салат із огірків або пікулі – це дуже смачна заготівля. А для бутербродів зі шпротами та для бургерів – просто ідеально. Я в тому році закатала 21 баночку таких огірків! Рецепт – супер, рекомендую і Вам.

Інгредієнти:⠀

• Огірки – 3-4 кг.
• Перець гострий – 2-4 шт. (за смаком)
• Цибуля ріпчаста – 2-4 шт.
• Кріп свіжий – 1-2 пучки.
• Петрушка 1-2 пучки.
• Гірчиця в зернах – 2 ст. л.
• Куркума – 2 ч. л.
• Коріандр сухий – 2 ч. л.
• Паприка солодка мелена – 2 ч. л.
• Сіль – 100 грам
• Цукор – 600-800 грам
• Оцет яблучний (натуральний 6%-й) – 500 грам

Приготування:

Огірки помити і порізати кружальцями, цибулю нарізати кільцями, подрібнити зелень та гіркий перець.Скласти всі овочі в каструлю, пересипати цукром, сіллю та спеціями, влити яблучний оцет.Перемішати і залишити на 3 години до виділення соку (можна залишити на ніч).Коли із огірків виділиться сік, поставити каструлю на вогонь.Довести до кипіння, помішуючи. Коли огірки поміняють колір (приблизно через 10 хвилин) розкласти в стерильні банки і закатати.Перевернути вгору дном і вкрити одіялом. Готово! Просто та швидко, а результат супер.

Зберігайте рецепт собі, ділитеся рецептом з подругою і готуйте із задоволенням. Смачних заготівель Вам та багатого врожаю!