Пропоную приготувати полуничний компот з листям чорної смородини, виходить ароматний і дуже смачний напій на зиму. Спробувавши раз Ви готуватимете його щосезону і не пошкодуєте!
Інгредієнти:
На одну 1,5 літрову банку:
- Полуниця – 300 г
- Листя чорної смородини – 6 шт.
- Цукор – 150 г
- Вода – 1,3 л
Приготування:
1. Ягоди полуниці промиваємо, перебираємо, обриваємо хвостики, прибираємо пошкоджені ягоди. Листя чорної смородини промиваємо під холодною водою.
2. Стерилізуємо банки. Стерилізувати банки можна в духовці і над парою.
3. У простерилізовані банки, поки вони гарячі, кладемо полуницю і листя чорної смородини.
4. У каструлю наливаємо воду, додаємо необхідну кількість цукру і доводимо до кипіння. Помішуючи, кип’ятим сироп пару хвилин, поки цукор повністю не розчиниться.
5. Киплячим сиропом наповнюємо доверху банки з полуницею і листям чорної смородини.
6. Прикриваємо банки з компотом простерилізованими кришками. Ставимо банки з компотом в широку каструлю, дно якої вистелено рушничком, і наливаємо в каструлю гарячу воду. Ставимо каструлю на вогонь і на великому вогні доводимо до кипіння. Потім вогонь зменшуємо, щоб не було бурхливого кипіння, і стерилізуємо протягом 15 хвилин.
7. Після стерилізації банки обережно виймаємо і герметично закручуємо стерилізованими кришками.
8. Перевертаємо банки догори дном і накриваємо їх рушником або покривалом. Через 12 годин банки перевертаємо назад і переносимо на постійне місце зберігання.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
