РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ ВЯЛЕНИХ ТОМАТІВ 🍅🧄🍃
🧂Я готую в електросушарці, але можна і в духовці.
Отже нам знадобляться томати (я взяла сливовидні сорти), базилік сушений, можна взяти вже готову суміш із трав (прованські трави) часник, оливкова олія + соняшникова олія 50/50, сіль (обов’язково грубого помолу)
Томати миємо, просушуємо і розрізаємо на 2 або 4 частини, насіння я не видаляю, виходить смачніше, викладаю на яруси електросушарки, солю, посипаю спеціями. Прованські трави, сушеним базиліком, у мене свій.
Складаємо всі піддони на електросушарку, закриваю кришкою, встановлюємо таймер на 60 -65 градусів і сушимо томати протягом 14 годин.
Чим зручне в’ялення в електросушарці, її можна ставити на ніч, а вже вранці отримати смачний продукт. 👌🏼
Якщо немає електросушарки, то можна в’ялити і в духовці, при відкритих дверцятах.
Далі розкрадаємо готові в’ялені томати 🍅 по заздалегідь підготовлених банках, додаємо нарізаний часточками часник, все добре утрамбувати і зверху, все залити оливковою олією, прикриваємо кришками і ставимо стерилізуватися, баночки об’ємом 380-500 мл – на 15 хвилин. Закриваємо кришками і укутуємо до повного остигання.
Зберігаємо потім в’ялені томати в холодильнику або в будь-якому іншому прохолодному місці.
У холодильнику баночки залиті справжньою оливковою олією – застигають, не бійтеся.
Перед вживанням просто дістаньте її з холодильника хвилин за 20-25!
Раніше готувала в’ялені томати в духовці , а тепер тільки в електросушарці , оскільки смак справжньої Італії 👌🏼саме такий!
Спробуйте і ви приготувати такі томати, це правда дуже смачно, я вам рекомендую.
Всім БАГАТО СМАЧНИХ БАНОЧОК НА ЗИМУ, всіх обіймаю 😘🫶🏻
