🍅ПОМІДОРИ КВАШЕНІ ХОЛОДНИМ СПОСОБОМ 👍😋🍅 Мої помідори квасяться вже три з половиною тижні і сьогодні я зняла першу пробу 😋 Ледве зупинилася 😂 Смачно дуууууже 👍Квашені таким способом по 3-3 Мені писали, що такі помідори готові вже на третій день 🤔 Скажу одне – не може бути))
Нещодавно писала про цей спосіб, але загалом і в дірект було багато питань про рецепт. Рецепт зовсім не складний головна наявність підвалу або холодильника
Рецепт приготування:
У будь-яку ємність з кришкою (банка, емальована каструля, відро) укласти міцні, невеликі з товстою шкіркою і без пошкоджень помідори чергуючи шари із зеленню (парасольки кропу, листя хрону, вишні і смородини, часник, лавровий).
Верхнім шаром має бути листя хрону і смородини.
Приготувати розсіл.
У холодній воді розвести сіль. На 1 л холодної води 2 ст. лож кам’яної солі. При такому способі обов’язково потрібно додати цукор, щоб запустити процес бродіння.
На 3-літрову банку 1/2 ст. лож цукру, на 5-літрову ємність 1 ст. лож цукру.
Помідори мають бути повністю вкриті розсолом. Закрити кришкою та прибрати у прохолодне місце.
Раз на тиждень треба перевіряти і якщо потрібно підливати води, а за три тижні можна буде вже знімати пробу.
Розсіл НЕ треба зливати і кип’ятити‼️
Помідори завжди повинні залишатися у прохолодному місці.
#квашені_помідори #помідори #солоні_помідори #ферментовані_помідори #консервація
