Торт “АРАХІС У ШОКОЛАДІ З ВАРОНИМ ЗГУЩЕНИМ МОЛОКОМ” 🥜🍫🔥
Це вогонь торт! Дуже смачний! 🔥 Масляно-вершковий соковитий бісквіт, структура ближче до кексової! Пухнастий, ніжний, ароматний! І найсмачніший крем з розтопленого з вершками шоколаду, вареного згущеного молока і багато обсмаженого арахісу! 🔥 Як вам такий внутрішній світ та опис смаку?😉 Кого спокусила на приготування? Пишіть у коментарях😉⬇️
Нам потрібно:
Для бісквіту (форма з високими бортами 36×27 см):
- 4 яйця кімнатної температури;
- 200 г вершкового масла;
- 300 г цукру;
- 390 г борошна;
- 170 мл вершків 20%;
- 2 ч л розпушувача.
Для крему:
- 300 г арахісу (можна взяти солоний обсмажений арахіс, якщо любите поєднання солоного та солодкого);
- 240 г молочного шоколаду;
- 8 ст л вершків 20-33%.
- банку вареного згущеного молока
Рецепт приготування:
1. Розм’якшене вершкове масло збити міксером до білої пишної маси, додати цукор і разом збити хвилин 5.
2. У борошно ввести розпушувач і візуально поділити суміш на 5 частин. У збиту масляну масу спочатку ввести 1 яйце, добре збити, потім ввести 1 частину борошна, збити, ввести 2 яйце, збити і частину борошна… ввести всі яйця і 4 частини борошна, добре все збиваючи міксером, далі влити вершки, збити і частину борошна, що залишилася, добре все перемішати міксером.
5. Форму простелити пергаментом і викласти тісто, рівномірно розподіляючи по деку.
6. Випікати бісквіт при 170 С 30 хвилин до світлої рум’яної скоринки, готовність перевірити сухою паличкою. Бісквіту дати охолонути до теплого і вже теплим можна різати бісквіт. Бісквіт розрізати на 2 частини та кожну частину ножем або кондитерською струною розділити ще на 2 частини.. Дати постояти на столі 30 хв і прибрати в холодильник.
7. Арахіс підсмажити і подрібнити в блендері, не в борошно, повинні залишитися маленькі шматочки.
8. Шоколад розтопити з 6 ст. л вершків на водяній бані.
9. У чашу міксера викласти варене згущене молоко, що остигнула шоколадну масу, перемішати, додати горіхи і перемішати до однорідності. Якщо крем дуже густий, додайте ще 2-3 ст. л теплих вершків, перемішайте.
10. Зібрати торт (коржі та крем можуть бути теплими, так крем краще просочить бісквіт): корж-крем-корж…
На боки і верх торта також нанести крем.
Смачного Вам мої дорогі, як Вам пляцок у розрізі? Захотілось спектт?
