Шикарний шоколадний торт “ШИФОНОВА ПРАГА” – це так смачно, що словами не передати! Зберігайте рецепт і собі!

Доброго дня! Я сьогодні хочу вам порекомендувати шикарний шоколадний торт-ШИФОНОВА ПРАГА! Ну хто не любить Прагу, всі люблять ❤️ПРАГУ! У цьому торті за ДСТУ лише крем, бісквіт шоколадний шовковий, шифоновий! Торт Мега крутий, повірте мені! І найголовніше, після складання торта, можна їсти його майже відразу, даємо годинку для стабілізації в холоді, і кличте сім’ю до чаю!!

ІНГРЕДІЄНТИ:

БІСКВІТ:

• 230 г борошна
• 40 г какао
• 3 г соди
• 4 г розпушувача
• сіль
• 210 г сметани
• 230 г цукру
• 110 г вершкового масла
• 110 г олії
• 3 яйця

КРЕМ:

• 1 жовток
• 20 г води
• 120 г згущеного молока,
• 200 г вершкового масла
• 10 г какао
• ванільний екстракт, 🍑абрикосовий джем/конфітюр/варення

ШОКОЛАДНА ГЛАЗУР:

• 80 г темного шоколаду
• 40 г вершків 33%
• 20 г вершкового масла

Рецепт приготування:

БІСКВІТЯйця збиваємо з цукром, додаємо вершкове масло кімн темпер, олію, сметану. Усе по черзі збиваємо.Усі сухі інгредієнти просіюємо та збиваємо з основною масою.Відправляємо тісто у форму 20 см, застелити пергаментом, випікаємо приблизно 50-60 хвилин при 180 ° С, раніше і не відкривайте духовкуКРЕМЖовток з водою перемішуємо, додаємо згущеного молоко, ванільний екстракт і уварюємо до загустіння в ковшу. Охолоджуємо.Збиваємо вершкове масло кімнатної температури в пишний крем, додаємо какао і заготівлю для крему, що остигнула.ШОКОЛАДНА ГлазурВершки 33-35% доводимо до кипіння та наливаємо на шоколад. Перемішуємо.Вводимо вершкове масло кімнатної температури, перемішуємо.ЗБІРКАБісквіт ріжемо на 3 коржі. Кожен зверху промазуємо абрикосовим варенням, джемом, конфітюром, що є (у мене конфітюр) і кремом.Збираємо торт. Покриваємо шоколадну глазур. Боки присипаємо бісквітною крихтою (відрізати тонко шапочку бісквіту).Готово! Приємного чаювання!