Пляцок “ПОЛУНИЧНІ КОРАЛІ” – смачніше ніж ТІРАМІСУ З ПОЛУНИЦЕЮ (чудова випічка за рецептом української господині)

Пляцок "ПОЛУНИЧНІ КОРАЛІ" - смачніше ніж ТІРАМІСУ З ПОЛУНИЦЕЮ (чудова випічка за рецептом української господині)

ПОЛУНИЧНІ КОРАЛІ – смачніше ніж ТІРАМІСУ З ПОЛУНИЦЕЮ ( рецепт пляцка )

Увесь полуничний сезон цей мегасмачний пляцок – мій фаворит! Якщо хочете зрозуміти його смак, то уявіть ТІРАМІСУ з полуницею. Так от, цей пляцок значно смачніший за знаменитий десерт. І відразу Покажу, як приготувати мій улюблений пухкий чудо-бісквіт без розпушувача. Усе просто, легко, ніжно, повітряно і дуже, дуже смачно. Від щирого серця рекомендую приготувати його усім!

Пляцок розміром 18х28 см
Вага 2 кг 200 г
Висота 7 см

ПРОДУКТИ:

Бісквіт:

  • 6 яєць С1
  • 1/3 ч.л. солі
  • 170 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 155 г борошна
  • 35 г кукурудзяного крохмалю

Полунична начинка:

  • 400 г полуничного пюре
  • 50-70 г цукру
  • 30 г кукурудзяного крохмалю

Шоколадна маса:

  • 120 г чорного шоколаду
  • 50 г вершкового масла
  • 35 мл вершків жирністю 33-36%

Крем:

  • 500 мл вершків для збивання жирністю 33-36%
  • 250 г маскарпоне
  • 70 г цукрової пудри

Крім того:

  • 50-100 г натертого чорного шоколаду для оформлення верху та боків пляцка

ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА:

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською