Пляцок “ПОЛУНИЧНІ КОРАЛІ” – смачніше ніж ТІРАМІСУ З ПОЛУНИЦЕЮ (чудова випічка за рецептом української господині)

ПОЛУНИЧНІ КОРАЛІ – смачніше ніж ТІРАМІСУ З ПОЛУНИЦЕЮ ( рецепт пляцка )Увесь полуничний сезон цей мегасмачний пляцок – мій фаворит! Якщо хочете зрозуміти його смак, то уявіть ТІРАМІСУ з полуницею. Так от, цей пляцок значно смачніший за знаменитий десерт. І відразу Покажу, як приготувати мій улюблений пухкий чудо-бісквіт без розпушувача. Усе просто, легко, ніжно, повітряно і дуже, дуже смачно. Від щирого серця рекомендую приготувати його усім!

Пляцок розміром 18х28 см Вага 2 кг 200 г Висота 7 см

ПРОДУКТИ:

Бісквіт:

• 6 яєць С1
• 1/3 ч.л. солі
• 170 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 155 г борошна
• 35 г кукурудзяного крохмалю

Полунична начинка:

• 400 г полуничного пюре
• 50-70 г цукру
• 30 г кукурудзяного крохмалю

Шоколадна маса:

• 120 г чорного шоколаду
• 50 г вершкового масла
• 35 мл вершків жирністю 33-36%

Крем:

• 500 мл вершків для збивання жирністю 33-36%
• 250 г маскарпоне
• 70 г цукрової пудри

Крім того:

• 50-100 г натертого чорного шоколаду для оформлення верху та боків пляцка

ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА: