#пляцок #перекладанець #вишиванка
У кожного своя 💮💮💮 “ВИШИВАНКА” 💮💮💮
🌷 Ділюся з вами рецептом простого домашнього пляцка 🌷 Його ще називають “перекладанець” з повидлом і горіхами.
Інгредієнти:
Форма 32 × 21 см
ТІСТО:
- 🔸️250 г масла / маргарину
- 🔸️50 г смальцю
- 🔸️6 жовтків
- 🔸️3 – 4 ст. л. сметани
- 🔸️200 г цукру
- 🔸️1 п. ванільного цукру
- 🔸️2 ч. л. розпушувача
- 🔸️+/- 600 г борошна
- 🔸️2 ст. л. какао
НАЧИНКА:
- 🔹️6 білків
- 🔹️6 ст. л. цукру
- 🔹️0,5 л. густого повидла ( в мене повидло з айви 🍎🍏🍎)
- 🔹️+/- 300 г горіхів ( підсушених і порубаних ножем )
КРЕМ:
- ▫️0, 5 л вареного згущеного молока
- ▫️250 г масла
- ▫️2 ст. л коньяку
Приготування:
Борошно перемішати з розпушувачем. Додати масло і смалець , перетерти на крихти . Додати жовтки , перетерті з сметаною , цукром і ван. цукром .
Швидко замісити м’яке тісто , яке трохи липне до рук . Розділити на 4 рівні частини . До однієї додати какао , поділити ще на 3 ч. , поставити в морозилку на 1 год. Інші 3 частини – в холодильник .
Розкатати один білий корж , викласти на пергамент у форму . Змастити 1/3 повидла , ➡️ посипати 1/3 горіхів , ➡️викласти збиті до стійких піків 2 білки з 2 ст.л. цукру .➡️ Зверху натерти шоколадне тісто з морозилки .
Випікати корж 30 – 35 хв. при t 170 * Аналогічно спекти ще два таких коржі .
Для крему. М’яке масло збити на пухку світлу масу , по ложці додати згущене молоко , коньяк .
Перемастити коржі кремом . Пляцок має постояти 2 – 3 год. , а тоді наніч в холодильник. 🍎🥜🍏 Смачного ! 🍎🥜🍏
Дуже дякуємо автору за розкішні шедеври випічки!
Автор рецепту – Ірина Попович (Гавор)
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
