Ніжний та пишний, ароматний пиріг з абрикосовим джемом. Варення беріть будь-яке на свій смак.
Інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 50 г;
- ванілін до смаку;
- сіль, дрібка;
- молоко, 50 мл;
- олія соняшникова, 50 мл;
- розпушувач, 15 г;
- борошно, 110 г;
- абрикосовий джем або інше варення, горіхи до декору.
Приготування:
Яйця змішуємо з цукром та сіллю, ваніліном, перетираємо віночком.
Вливаємо молоко та перемішуємо однорідності. Вливаємо олію, перемішуємо.
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем.
Всипаємо частинами масу і вимішуємо до повної однорідності.
Форму для випічки змащуємо шматочком вершкового масла і обсипаємо борошном.
Виливаємо частину тіста та випікаємо при 180 градусах близько 10 хвилин.
Викладаємо рівним шаром варення та заливаємо другою частиною тіста.
Випікаємо ще 15-20 хвилин, дивіться по своїй духовці і перевіряйте готовність шпажкою.
Охолоджуємо пиріг, змащуємо зверху варенням і обсипаємо подрібненими горіхами на ваш смак, волоськими або арахісом, мигдалем.
Пиріг виходить дуже м’яким, ніжним, пишним та просоченим джемом. Можна використовувати не варення, а інші добавки – можна мак, перетертий із цукром чи цукровою пудрою, подрібнені горіхи з медом тощо.
