Пляцок “Феєрія” від української господині: дуже красивий, смачний тортик з різними смаковими шарами

Пляцок ФЕЄРІЯ

Продукти:

Маковий бісквіт:

• 3 яйця
• 140 г цукру
• 90 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 2ст.л.олії
• 1ч.л. лимонного соку
• 45 г меленого сухого маку, вишні

Приготування:

Білки збити з цукром до пишності. додати по одному жовтки, потім сік, олію, суміш борошна, маку і розпушувача, вишні.Випікати при t 150-180°C 20 хв.(до сухої палички)Коржі пісочні:

• 6 жовтків
• 300 г маргарину
• 20 г розпушувача
• 600 г борошна
• 2-3 ст. л. сметани
• 1ст.л. какао

Борошно змішати з розпушувачем, перетерти з маргарином в крихту. Додати жовтки і сметану, замісити пісочне тісто. Поділити на 3 частини. До однієї додати какао, поділити її ще на 2 частини, покласти в морозилку.Додатково:

• джем або густе повидло
• 1 скл. сухого маку
• 6-7 яблук (почистити, нарізати слайсами)
• 6 білків+6 ст. л. цукру(по 3 на один корж)
• 2 п. зеленого киселю
• барвник зелений (опційно)

Одну частину білого тіста розкачати, змастити тонко джемом, зверху розкласти обкачані в маку яблука. Білки збити з цукром до стійких піків, додати кисіль і, за бажанням барвник, збити. Поверх яблук викласти білки, затерти частиною тіста з какао.Випікати при t 170-180°C 30-35 хв.Так само спекти ще один корж.Крем:

• 3 середні стиглі банани
• 1 ч.л. лимонного соку
• 50 г масла
• 800 мл молока
• 2 жовтки
• 2 п. вершкового (сметанкового) пудингу
• 150 г цукру
• 250-300 г масла
• барвник жовтий(за бажанням)

Банани порізати кружальцями, вимішати з лимонним соком, протушити на маслі(50 г). Пробити блендером + трішки молока з загальної к-сті.Половину молока, цукор, бананову суміш, жовтки змішати до однорідності, довести до кипіння, влити, розмішаний у другій половині молока пудинг. Прокип’ятити 1 хв.Накрити плівкою в контакт до повного остигання.Масло збити до пухкості, додавати по 1 ложці заварної маси. В кінці збивання додати 1 ст. л. рому або коньяку і барвник.Складання:Пісочний корж-половина крему-маковий бісквіт-половина крему-пісочний корж.Зверху пляцок полити шоколадною помадкою.

Використовую форму розміром 20×35

Автор рецепту – Ліліана Пенцак

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!