Готується таке печиво просто і швидко з найпростіших продуктів, навіть яєць в складі немає. Виходить дуже смачне, по текстурі, “як пористий шоколад”. На приготування піде зовсім небагато часу, головне заздалегідь вийняти з холодильника вершкове масло.
Інгредієнти:
- Вершкове масло 120 г
- Цукрова пудра 80 г
- Сіль щіпка
- Борошно 150 г
- Какао 30 г
- Розпушувач 0.5 ч. л.
- Кунжут близько 15 г
Приготування:
Заздалегідь дістаньте з холодильника вершкове масло і помістіть в миску. Щоб воно швидше стало м’яким його краще подрібнити.
Коли масло стане м’яким, додайте цукрову пудру і дрібку солі. Розітріть вміст до однорідності.
Далі просіюємо борошно з розпушувачем.
Какао-порошок.
Замісити тісто. Щоб печиво після випічки було розсипчастим, не треба довго тісто вимішувати, зібрали в грудку і все. Якщо будете довго вимішувати тісто, печиво вийде жорстким.
По консистенції тісто нагадує мокрий пісок, при цьому відмінно скачується в кульки і тримає форму.
Відривайте від тіста невеликі шматочки ( у мене 20 г ) і формуйте кульки.
Ніжним натисканням занурте заготівлю в кунжут. Злегка натисніть, щоб кунжут прилип. Викладайте заготовки, на застелене папером для випічки деко, кунжутом вгору.
Духовка вже повинна бути прогріта до 170-180 градусів.
Випікати орієнтовно 14 хвилин. Для заготовок вагою 20 г цього часу достатньо.
Печиво відразу після випічки дуже м’яке, тому знімайте його з дека вже злегка остиглим.
Тоді воно буде розсипчастим, шоколадним і дуже смачним, для домашнього чаювання саме те, що потрібно.
Приготуйте, спробуйте, а якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
