Пишні, повітряні, м’які і ароматні булочки з начинкою готуються просто, зі звичайних інгредієнтів. Виходять неймовірно смачні!
Інгредієнти:
Для тіста:
- Гаряча вода – 200 мл
- Тепле молоко – 200 мл
- Цукор – 70 гр
- Сухі дріжджі – 10 гр
- Яєчний білок – 1 шт
- Пшеничне борошно – 650 гр
- Сіль – 6 гр
- М’яке вершкове масло – 50 гр
Для начинки:
- Шоколадна паста або густе варення
Для змащування:
- Жовток – 1 шт
- Молоко – 1 ст. л
Приготування:
У миску вливаємо воду і молоко. Додаємо цукор, сухі дріжджі і перемішуємо.
Вливаємо білок і перемішуємо. Просіюємо борошно, додаємо сіль, розмішуємо лопаткою і замішуємо тісто. Викладаємо на стіл ( присипаний борошном ) і місимо 5 хв.
Всередину тіста кладемо вершкове масло і змішуємо в тісто.
Викладаємо тісто в тарілку ( змащену олією), накриваємо рушником і залишаємо на годину.
Викладаємо тісто на стіл і ділимо на 9 частин. Шматочки скачуємо в кульки і змащуємо олією. Накриваємо плівкою і залишаємо на 10 хв.
Для начинки я змішала шоколадну пасту з кокосовою стружкою.
Беремо по одному кульці і розгортаємо руками. Викладаємо начинку.
Звертаємо в трубочку і трохи її розкачуємо, щоб була тоншою. Зав’язуємо вузлом, хвостики пропускаємо через дірку і защеплюємо краї.
Викладаємо на деко з пергаментом, накриваємо і залишаємо на 15 хв.
Змащуємо жовтком, змішаним з молоком і випікаємо 25-30 хв при 180 град.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
