Сьогодні, хочу Вам запропонувати дуже красиве та смачне печиво – “Тюльпани”. Побачивши їх і відчувши аромати, вже піднімається настрій і хочеться заварити чайок. Обов’язково зберігайте рецепт і давайте почнемо приготування!
Інгредієнти:
Для тіста:
- Сметана (25%) 120 грам
- Вершкове масло 120 грам
- Цукор 30 грам
- Сіль щіпка
- Куркума 0,5 ч. л.
- Ванільний цукор 2 грам
- Жовток 1 шт
- Молоко – 1 ст. л.
- Борошно пшеничне – 300-310 грам
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для начинки:
- Волоські горіхи – 100 грам
- Родзинки світлі – 100 грам
- Джем айвовий (або інший за бажанням) – 2-3 ст. л.
- Лимонний сік – 3-4 ст. л.
Приготування:
У миску відправляємо сметану, вершкове масло (кімнатної температури) цукор, ванільний цукор, куркуму, жовток та молоко, все добре перемішуємо до однорідного стану вінчиком.
Після цього додаємо борошно пшеничне і розпушувач, все перемішуємо рукою до однорідності і замішуємо тісто.
Тісто відправляємо в пакет і залишаємо на 30 хвилин відпочити.
Тим часом, родзинки заливаємо апельсиновим соком і дамо насититися, волоські горіхи подрібнюємо в блендері до не дуже дрібної крихти, щоб не виділилася олія, змішуємо всі інгредієнти, родзинки віджимає від соку викладаємо в миску, додаємо будь-який джем і все змішуємо.
Тісто розкачуємо в джгут, ділимо на 15-ть шматочків скачуємо в кульки і викладаємо на тарілку.
Розгортаємо кожну кульку в пласт з використанням борошна і робимо надрізи, як показано на фото.
Викладаємо начинку і згортаємо в тюльпанчик.
Закріплюємо та формуємо візерунки за допомогою щипчиків (можна і без них, щоб скоріше, я просто мала час і фантазію з ними “погратись”).
Викладаємо готове печиво на деко вислане пергаментним папером.
Відправляємо випікатися в заздалегідь розігріту духовку при 180 градусах хвилин 15, дивіться по особливостях вашої духовки, головне не перепекти!
Через цей час, дістаємо печиво, посипаємо цукровою пудрою, даємо трохи охолонути і викладаємо на тарілочку, можна пробувати!
Печиво виходить дуже смачне, ніжне, ароматне, і неймовірно красиве.
Всім рекомендую їх приготувати. Дорогі мої, якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!
