Овочевий салат з баклажанами на зиму: простий рецепт без оцту, така заготовка точно порадує взимку тих, хто любить баклажани

Овочева заготовка, яку я роблю щороку у необмеженій кількості! Проста у приготуванні та відмінна на смак, спробуйте вам обов’язково сподобається!

Інгредієнти:

• Баклажан 1 кг
• Цибуля 250 грам
• Морква 350 грам
• Помідор 350 грам
• Часник 5 зубчиків
• Олія 200 мл
• Сіль 1 ст. л.

Приготування:

1. В каструльку вливаємо олію.2. Нарізаємо овочі:

• Баклажани
• Цибулю
• Помідори
• Моркву

Перемішуємо та варимо 30 хвилин.3. Додаємо часник, сіль, перемішуємо та варимо ще 30 хвилин.Викладаємо в стерилізовані баночки, перевертаємо, накриваємо теплою тканиною до повного остигання.Такий овочевий салат заходить на будь-якому святковому столі! Можна їсти просто без усього і насолоджуватися смачною, холодною закускою!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!