Ніжний та вершковий домашній торт «Мрія». Більше не думаю, який тортик приготувати на свято!

Якщо ви шукаєте рецепт простого, але дуже ароматного шоколадного торта з ніжним вершковим кремом, раджу спробувати мій варіант. Він виходить в міру солодкими, м’якими, вологими, красивими.

Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

• цукор, 150 г;
• яйця, 2 шт;
• борошно, 140 г;
• какао, 50 г;
• молоко та окріп по 110 мл;
• олія 55 мл;
• сода 1 ч. л;
• оцет погасити соду;
• сіль дрібка.

Для приготування крему потрібно:

• вершки жирні, 400 г;
• вершковий чи сирний крем, 400 г;
• пудра цукрова, 120 г.

Для приготування полуничного пюре потрібне:

• полуниця, 600 г;
• цукор, 100 г.

Процес приготування:

Борошно з какао та содою просіюємо та всипаємо сіль, цукор, перемішуємо.Вводимо яйця та молоко, олію та збиваємо міксером до однорідності.Вливаємо окріп і перемішуємо міксером.Вливаємо оцет та перемішуємо.Форму змащуємо олією та виливаємо тісто.Випікаємо 30 хвилин при 180 градусах, готовність перевіряємо шкажкою.Бісквіт ріжемо на коржі і відрізаємо гору.Полуницю змішуємо із цукром і перебиваємо занурювальним блендером. Якщо хочете, можна перетерти через сито, щоб забрати кісточки.Доводимо до кипіння і варимо кілька хвилин, остуджуємо.Вершки змішуємо з пудрою і збиваємо до пишноти.Вводимо м’який сир і вимішуємо, вливаємо полуничне пюре більшу частину.Коржі змащуємо полуничним пюре та змащуємо кремом, накриваємо другим коржем та кремом.Верх змащуємо кремом.Формувати торт можна у формі, так буде акуратніше.Надсилаємо торт на кілька годин у холодильник.Обмазуємо боки кремом або варенням, обсипаємо крихтою з обрізків бісквіту, поливаємо шоколадом або прикрашаємо на свій смак.Торт виходить з відмінно збалансованим смаком, він не нудотно солодкий, з легкою та приємною полуничною кислинкою.

Ягоди можна брат свіжі чи заморожені, будь-які або замінюються будь-яким варенням.