Сьогодні хочу з Вами поділитися рецептом кавового торта. Готую за таким рецептом вже багато років, готується просто, а виходить ніжний і дуже смачний!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 100 грам
- Молоко – 80 грам
- Олія – 40 грам
- Какао – 20 грам
- Борошно – 100 грам
- Розпушувач – 5 грам
Крем:
- Вершки (33 % жирності) – 200 мл
- Маскарпоне або вершковий сир – 200 грам
- Грецький йогурт або сметана – 110 грам
- Цукрова пудра – 35 грам
- Желатин листовий – 8 грам
- Кава варена – 30 мл
- Какао – для прикраси
Приготування:
В глибоку тарілку вливаємо яйця, насипаємо цукру і збиваємо міксером, одночасно вливаючи молоко і олію.
Борошно, какао, розпушувач змішуємо, просіюємо в яєчну суміш і змішуємо за допомогою міксера. Вливаємо в форму 18 см і випікаємо 30 хв, при 180 градусах.
Потім виймаємо з форми і розрізаємо пиріг на дві частини.
Листовий желатин заливаємо водою.
У чисту тарілку вливаємо вершки (жирністю 33-35 %) і збиваємо міксером. Викладаємо маскарпоне, грецький йогурт, цукрову пудру і збиваємо міксером.
Вливаємо каву і збиваємо міксером.
Желатин перекладаємо в сотейник, ставимо на повільний вогонь, вливаємо в крем і змішуємо міксером.
У форму викладаємо одну частину коржа, вливаємо крем і накриваємо другою частиною коржа.
Накриваємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 4 години.
Посипаємо какао для прикраси та подаємо до чаю!
А Вам сподобався рецепт? Пишіть в коментарях свої питання і пропозиції і підписуйтесь на нашу сторіночку, в нас тільки смачні, прості і перевірені рецепти – заздалегідь дякую!
