Маковий пляцок з персиками — ніжний десерт без зайвих клопотів
Легкий у приготуванні, ароматний і дуже ніжний маковий пляцок із соковитими персиками 🍑✨ Готується досить швидко, а результат неодмінно порадує!
Зберігайте рецепт, щоб не загубити, та ставте ❤️, якщо любите домашню випічку!
🛒 Інгредієнти
Маковий бісквіт:
- – 6 яєць
- – 150 г борошна
- – 150 г цукру
- – 160 г сухого меленого маку
- – 50 мл олії
- – 1 ч. л. розпушувача
Крем із персиками:
- – 85–90 мл вершків 36%
- – 400 г сиру «До суші»
- – 100 г цукрової пудри
- – 1 банка консервованих персиків у сиропі
👩🍳 Приготування
1. Маковий бісквіт
1. Відділіть білки від жовтків. Білки збийте з дрібкою солі до легкої піни.
2. Поступово всипайте цукор, не припиняючи збивати на високій швидкості. Маса має стати густою та пишною.
3. Зменште швидкість міксера й по одному введіть жовтки. Перемішайте до однорідності.
4. Окремо поєднайте борошно, мак і розпушувач. Додайте суху суміш до яєчної маси та акуратно перемішайте.
5. Наприкінці влийте олію й обережно перемішайте тісто.
6. Перекладіть його у форму 24×24 см, застелену пергаментом.
7. Випікайте при 170°C приблизно 35 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою — вона має залишатися сухою.
8. Готовий бісквіт повністю охолодіть і розріжте на два коржі.
2. Крем
1. Персики відкиньте на сито, добре зцідіть сироп і наріжте фрукти невеликими кубиками.
2. Охолоджені вершки збийте разом із сиром та цукровою пудрою до пишного однорідного крему.
3. Додайте шматочки персиків і акуратно перемішайте.
3. Збираємо пляцок
1. Нижній маковий корж щедро просочіть персиковим сиропом.
2. Рівномірно розподіліть зверху крем із персиками.
3. Накрийте другим коржем і також просочіть його сиропом.
4. Верх змастіть тонким шаром крему без шматочків персика.
5. Поставте пляцок у холодильник для охолодження.
6. Коли десерт трохи охолоне, покрийте його шоколадною глазур’ю.
7. Залиште в холодильнику на кілька годин, щоб пляцок добре охолов, просочився та стабілізувався.
🍑 Ніжний маковий бісквіт + вершковий крем + соковиті персики — поєднання, яке точно варто спробувати! Смачного!
