Ніжні, як морозиво. Солодкі горіхові трубочки: простий рецепт печива

Сьогодні горіхові трубочки залишаються актуальним десертом у багатьох країнах світу. Вони можуть бути приготовлені з різними горіхами та начинками, що дозволяє створювати безліч варіацій цього десерту.

Інгредієнти для тіста:

• Борошно — 300 г;
• Сіль — щіпка;
• Розпушувач — 1/2 ч.л.;
• Ванільний цукор — 1 ч.л.;
• Вершкове масло — 100 г;
• Сметана — 200 г;
• Яєчний жовток — 1 шт.

Інгредієнти для начинки:

• Горіхи — 200 г;
• Яєчний білок — 1 шт.;
• Цукор — 2 ст.;
• Цукрова пудра — 5 ст.

Приготування горіхових трубочок:

Змішуємо борошно, сіль, ванільний цукор та розпушувач. Додаємо в суміш холодне вершкове масло, створюємо вершкову крихту.Додаємо в тісто сметану та яєчний жовток, швидко замішуємо руками еластичне та не липке тісто. Залишаємо тісто в целофані на 15 хвилин у холодильнику.Для начинки подрібнюємо горіхи у блендері. Збиваємо в окремій тарі білок з цукром до пишної маси. Змішуємо масу з подрібненими горіхами.Ділимо тісто на 4 частини, розгортаємо кожну частину в тонкий коржик, ділимо на 8 трикутників. У товсту частину кожного трикутника кладемо начинку та загортаємо товстим кінцем усередину.

Випікаємо трубочки при 180 градусів 20-25 хвилин.

Після випікання кладемо по 3-4 трубочки в целофановий пакет з цукровою пудрою та змішуємо всередині.

Виходять солодкі горіхові трубочки.