Готую дуже гарне печиво. Воно зроблено із пряничного тіста. Для цього використовую дерев’яні форми, багато їх в інтернеті. Сьогодні, спекла печиво у формі шишок, воно дуже підходить для зимових свят!
Приготування:
Висипаю в сотейник цукор, додаю вершкове масло, мед, дрібку солі. Висипаю прянощі.
Суміш нагріваю, але не кип’ячу. Перемішую до повного розчинення цукру. Виливаю суміш у миску.
Додаю соду. Перемішую і трохи остуджую.
Додаю два яйця. Перемішую. Якщо суміш трохи остудити, яйця не згорнуться.
Висипаю борошно, перемішую вінчиком.
Підсипаю ще борошна і вимішую руками. Тісто має бути м’яке, м’яке, не забите борошном.
Забираю тісто в холодильник на 1 годину.
Відокремлюю невеликі шматочки. Розмір залежить від того, яку форму ви використовуєте.
Присипаю форму борошном. Витрушую надлишки.
Шматок тіста трохи розкачую качалкою в борошні. Перекладаю у форму.
Притискаю спочатку руками, а потім качалкою.
Ножем злегка відокремлюю заготовку і виймаю з форми.
Перекладаю заготовки на деко, випікати при 180°C (356 ~°F) 10–12 хвилин. Час випікання та температура залежать від особливостей духовки
Пряники готові. Після остигання, пензликом струшую надлишки борошна.
У вертикальному положенні посипаю шишку цукровою пудрою.
Рецепт:
- Борошно – 300-320 грам,
- Цукор – 90 грам,
- Вершкове масло – 100 грам,
- Мед – 150 грам,
- Яйце – 2 шт.,
- Сода – 1 ч. л. без верху,
- Сіль – щіпка
Прянощі:
- Кориця – 1 ч. л.,
- Мускатний горіх – 1/2 ч. л.,
- Імбир – 1 ч. л.,
- Кардамон – 1/4 ч. л
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
