Сьогодні у мене пиріг на молоці – у пиріг я додала джем та ягоди смородини, він вийшов легкий, ніжний і дуже смачненький, рецепт простий та швидкий.
Інгредієнти:
Розмір форми по внутрішньому краю 24 х 24 см
- Борошно ~ 350 г
- Цукор 200 г
- Вершкове масло 130 г
- Яйце 2 шт
- Молоко 200 мл
- Розпушувач 10 г
- Ванільний цукор 8 г
- Сіль за смаком
- Густе варення або джем ~ 150 г
- Заморожена смородина ~ 45-50 г
Приготування:
Всі продукти для приготування мають бути кімнатної температури, треба заздалегідь дістати їх із холодильника.
У просіяне борошно висипаю розпушувач і перемішую.
У тарілку для змішування додаю вершкове масло і добре збиваю, приблизно 3-4 хвилини.
Додаю щіпку солі, ванільний цукор та звичайний цукор. Продовжую збивати ще дві-три хвилини. Маса збільшуються в обсязі, стає легкою та пишною.
Додаючи по черзі два яйця і після кожного збиваю ще по одній хвилині.
В отриману масу додаю по черзі борошно та молоко. Перемішую міксером на найменшій швидкості. Перемішую не довго, треба, щоб тісто стало однорідним.
За густиною тісто схоже на дуже густу сметану.
Форму для випічки застилаю пергаментом із силіконовим покриттям, так пиріг буде легше діставати.
Виливаю тісто у форму і добре розрівнюю по всій площі. Намагаюся, щоб воно було однаково по висоті, всередині форми і по краях.
Викладаю в тісто приблизно по 1 чайній ложці джему. Можна також викласти густе варення. Додаю, не розморожуючи ягоди смородини.
Духовка у мене наперед розігріта до температури 180 градусів, ставлю пиріг випікатися. Він випікався трохи більше 40 хвилин. Тісто в пирозі добре піднялося і солодка начинка опинилася в середині.
У поєднанні з тістом на молоці пиріг виходить ніжним та смачним. Можна додати в пиріг лише варення, або тільки ягоди. Якщо вони заморожені, розморожувати їх треба.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
