Торти – це поширена традиція для великої кількості країн Європи.
Інгредієнти:
- листкове тісто — 3 рулети;
- вишня — 700 гр;
- яйце — шт.
Інгредієнти для крему:
- вершковий сир — 330 г;
- сметана — 1000;
- згущене молоко — 390.
Приготування:
Листи тіста 27х40 см викладаємо на пергамент, ділимо на невеликі прямокутники 8х27 см. Викладаємо в довжину кожного пласта вишню, повертаємо в рулет начинкою всередину.
Збиваємо яйце, змащуємо край рулету, запечатуємо тісто.
Аналогічно загортаємо вишню в інші прямокутники, викладаємо на лист, застелений пергаментом.
Випікаємо палички з вишнею всередині при 200 градусів півгодини. Пласти тіста, що залишилися, випікаємо разом з паличками.
Для приготування крему змішуємо вершковий сир зі сметаною та згущеним молоком, збиваємо міксером.
Змащуємо плоску тарілку кремом, викладаємо на крем 5 паличок вздовж.
Накриваємо фундамент прямокутною кондитерською формою. Змащуємо верх паличок кремом.
На крем кладемо ще 5 паличок, збираємо таким чином торт.
Збираємо торт до того моменту, поки не закінчаться палички та крем.
Відправляємо торт у холодильник щонайменше на 8 годин.
Подрібнюємо залишки готового листкового тіста.
Крихтою покриваємо готовий торт з усіх боків, не забуваємо про верхівку.
