Для любителів голубців дуже рекомендую спробувати спрощений варіант, готуємо ліниві голубці. Цей рецепт виручить, якщо з якихось причин ваша капуста не годиться для традиційних голубців ( невеликі листя, нецілий качан ), або ж просто лінь возитися з відварюванням капустяних листочків і загортанням заготовок. Все швидко, просто і гарантовано смачно.
Інгредієнти:
- фарш м’ясний 400 гр.
- капуста білокочана 500 гр.
- морква 2 шт.
- цибуля ріпчаста 2 шт.
- сметана 100 гр.
- кетчуп томатний 100 гр.
- крупа манна 2 ст. л.
- сіль 0,25 ч. л.
- перець мелений 0,25 ч. л.
- часник 2 зубця
- олія для смаження
Приготування:
Підготувати все необхідне. Фарш тут використовується яловичина плюс свинина.
Морквину натерти на терці, цибулю нарізати чверть кільцями. Тушимо на олії до м’якості. Половину овочів відразу відкласти.
А до решти в сковорідці висипати нашатковану білокачанну капусту. Нарізка не повинна бути занадто великою.
Готувати на невеликому вогні, помішуючи, 10 хвилин, капуста добре обм’якне.
Викласти фарш і вміст сковороди в миску.
Додати сіль, мелений перець, манну крупу. Манка використовується для зв’язки.
Перемішати руками для кращого розподілу компонентів.
Руками сформувати котлети і викласти на розігріту з невеликою кількістю олії сковороду. Обсмажити по 2 хвилини з кожного боку до легкого зарум’янювання.
До залишених раніше моркви і цибулі додати томатний кетчуп, сметану, подрібнений часник, сіль і спеції. Змішати.
Обсмажені м’ясні заготовки викласти в вогнетривку форму, зверху розподілити підготовлену заправку. Влити трохи води, щоб вона покривала дно.
Поставити в духовку і запікати при 170 градусах 30 хвилин. Ліниві голубці готові. Можна доповнити свіжими овочами, дуже смачно подати зі сметаною.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
