Всім привіт. Сьогодні готую найсмачніші домашні котлети з курячої грудки. Курячі котлети за цим рецептом завжди виходять соковиті, м’які та дуже смачні. Рецепт досить простий і швидкий, та не займе багато часу на кухні.
Рецепт:
- куряча грудка – 500-600 г.
- цибуля – 1 шт.
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- батон – 2 скибочки
- сіль перець, спеції для курки
- панірувальні сухарі – для обвалювання котлет
- олія – для обсмажування
Приготування:
Приготуємо фарш із курки. Куряче філе 500 грам, 1 цибулину та кілька зубчиків часнику кладемо в блендер і подрібнюємо до однорідності. Можна пропустити через м’ясорубку.
Перекладаємо у глибоку миску. Курячий фарш солимо і додаємо улюблені спеції, у мене це приправа для курки. Вбиваємо одне яйце і все добре перемішуємо.
Беремо 2 шматочки батона, можна зрізати скоринку, я не зрізаю. Заливаємо водою і даємо постояти кілька хвилин, щоб батон набух. Батон віджимаємо трохи від води і додаємо до фаршу. Все добре перемішуємо.
З фаршу формуємо котлети і потім обвалюємо їх у панірувальних сухарях з різних боків. У мене з цієї кількості фаршу вийшло вісім котлет.
На сковороду наливаємо олію, добре розігріваємо і викладаємо котлети. Обсмажуємо до рум’яної скоринки на вогні трохи вище за середню.
Олія на сковороді має бути добре розігрітою – так швидше утворюється скоринка і страва не вийде сухою. Як підрум’янилися, перевертаємо на інший бік, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою та смажимо до готовності.
Соковиті курячі котлети готові до подачі. Дуже смачно з овочами, макаронами чи картопляним пюре. У мене сьогодні гречка. Котлети виходять золотисті, дуже смачні, ніжні та соковиті.
#їжа #котлети #курки #курячі котлети #рецепти
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
