Найсмачніша аджика з яблуками на зиму: готується дуже просто, а на смак – відмінна, дуже смачна, густенька, гарної консистенції, готую саме зараз її

Цю аджику я закриваю в яблучний період в основному, сюди, до речі, можна прилаштувати всю томатну “не кондицію”, і навіть з несмачних (або покупних) помідор виходить відмінно. Яблука і перець можна частково замінити кабачком і навіть сливою – теж виходить дуже смачно.

⠀ Яблука найкраще брати по кисліше та соковитіше для неї. Аромат яблук і фруктовий смак надають деяку шляхетність по суті простому соусу, якщо ще не куштували – дуже рекомендую!

Інгредієнти:

• 2 кг стиглих томатів⠀
• 2 кг стиглих солодких перців⠀
• 1 кг яблук
• 3 великі головки часнику⠀
• 3-4 гострі перці ( дивіться по перцю, тут трапився дуже пекучий чилі, вистачило 2)⠀
• 1 ст. ложка солі (без гірки, але пробуйте на свій смак)⠀

Приготування:

Помідори ріжемо на 4 частини, з перцю видаляємо насіння і ріжемо великими шматками.У яблук прибираємо шкірку і серцевину і ріжемо на шматки.У гострого перцю видаляємо плодоніжку (залишаючи насіння). Часник очищаємо.Перекручуємо це все багатство через м’ясорубку, перемішуємо, додаємо сіль і ставимо на середній вогонь хвилин на 40 (все має добре прокипіти), не забуваючи помішувати, щоб не підгоріло. ⠀Далі розливаємо по стерильних банках, закручуємо і під шубу до повного остигання.Я зберігаю в підвалі, але в моєї сусідки і так стоїть непогано (але особисто я не пробувала).⠀ ⠀

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!