Сьогодні хочу запропонувати Вам рецепт домашньої халви, виходить набагато смачніше, ніж магазинна. Спробувавши раз Вам захочеться приготувати ще й ще. Рецепт приготування дуже простий, а головне вона готується без цукру та борошна. Таку халву в невеликих кількостях можна їсти, навіть людям, які страждають на цукровий діабет.
Інгредієнти:
- Насіння 500 грам
- Вода 150 мілілітрів
- Мед 2 столові ложки
- Білок 1 яйця
Приготування:
Отже, кого все ж таки зацікавив рецепт, приступимо до приготування.
Насіння необхідно добре промити під проточною водою
та обсмажити на сковороді до готовності. У мене на це йде близько 7-10 хвилин.
Потім за допомогою подрібнювача або блендера насіння соняшника необхідно добре перемолоти.
До однорідної маси, вона повинна вийти кашкоподібна, не розсипчаста.
Далі воду та мед наливаємо в каструлю, варимо на повільному вогні до розчинення меду (вийде сироп).
У цей час білок одного яйця (кімнатної температури) збиваємо до білих піків.
А потім акуратно вливаємо отриманий сироп з води та меду в білок, при цьому потрібно постійно збивати міксером масу на повільній швидкості.
Далі акуратно вводимо масу з насіння
і перемішуємо рухами вгору-вниз.
Маса готова. Як на мене я б їла вже в такому стані, запах по кухні просто шалений.
Цього разу вирішила не надавати халві квадратної форми, а розкласти по силіконових формах для кексів. Для цього форму накриваю поліетиленовими пакетами як на фото нижче
а потім уже розкладаю халву, відправляю до холодильника на 1 годину.
Халва виходить солодкою та дуже смачною, встояти перед нею просто не реально!
Любителям халви дуже раджу приготувати!
Приємного чаювання! Готуйте із задоволенням! Бажаю здоров’я та миру Вам та Вашим близьким!
Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!
