Сьогодні поділюся простим і швидким рецептом кексів до чаю. Виходять дуже пишні, м’які апельсинові кекси. На приготування яких у вас піде не більше 30 хвилин разом з випічкою. Виходять завжди дуже смачні. Йдемо готувати.
Рецепт:
- 150 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- щіпка солі
- 3 яйця
- 150 мл. апельсинового соку
- 250 г борошна
- 2 ч. л. розпушувача
Приготування:
Змішуємо в мисці 150 грам м’якого вершкового масла і 150 грам цукру. Додаємо 1 чайну ложку ванільного цукру і дрібку солі. Перемішуємо до однорідності.
Вбиваємо сюди 3 яйця, перемішуємо і вливаємо 150 мл. апельсинового соку, можна брати як свіжовичавлений, так і покупний. І ще раз все перемішуємо.
Залишилося сюди просіяти 250 грам пшеничного борошна з 2-ма чайними ложками розпушувача. Сюди ж в тісто можна додати родзинки, шоколад, цукати або ягоди, на ваш розсуд.
Тісто готується дуже просто і швидко, буквально за 5 хвилин ми вже впораємося, тому можна вже включати духовку розігріватися до 180 градусів. Тісто для кексів у нас вийде густе. Можна приступати до приготування кексиків.
Я буду пекти в маленьких силіконових формочках, їх змащувати нічим не потрібно. Але можна і випікати одним великим кексом. Заповнюємо на 2/3 ти формочки.
Коли всі формочки заповнені відправляємо в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин. Якщо будете пекти одним великим кексом, то часу буде потрібно більше.
Кекси готові, у мене вони випікалися рівно 20 хвилин, перевіряйте готовність зубочисткою, вона повинна виходити сухою без залишків мокрого тіста.
Кекси виходять ароматні, з ноткою апельсина, повітряні і смачні. Цей рецепт завжди рятує, коли мало часу на підготовку, оскільки на приготування тіста йде не більше 5 хвилин.
✨Кекси дуже легко дістаються з формочок, тісто не прилипає
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
