Неймовірний торт “Деліція”: шоколадні коржі, кавовий крем та малина в желе – смакота, в яку ви точно закохаєтесь

Смачнющий торт “Деліція”🥰 – ви просто повинні мати його у своєму записничку!Шоколадний торт, кавовий крем та малина в желе – ідеальна смакота!

Інгредієнти:

Для торта (форма 24см х 24см)

• 4 яйця (розмір L)
• 150 г цукру
• 100 г майонезу
• 120 г пшеничного борошна грубого помелу
• 40 г какао
• 1 чайна ложка розпушувача
• Жменя подрібнених горіхів (наприклад, волоських)
• 2 ст. л. кокосової стружки

Приготування:

Відокремити білки від жовтків і збити їх до міцної піни.Додати цукор, ложку за ложкою, не припиняючи перемішувати. Додати жовтки, коротко перемішати.Додати майонез, перемішати на низькій швидкості міксера. Борошно просіяти з какао і розпушувачем, додати до яєчної суміші і перемішати на низькій швидкості міксера.Додати горіхи і кокосову стружку, перемішати лопаткою до об’єднання інгредієнтів.Перекласти на деко з дном, вистеленим папером для випічки. Розігріти духовку до 180 С і випікати приблизно 20 хвилин, до готовності.Вийняти з духовки, охолодити і розрізати на дві частини.Кавовий крем:

• 500 мл молока
• 2 ст.л. кави
• 3 ст.л. цукру
• 3 ст.л. пшеничного борошна
• 2 ст.л. картопляного борошна
• 2 яєчних жовтки
• 200 г м’якого вершкового масла

Приготування:

Закип’ятити половину молока з кавою та цукром. Другу половину змішати блендером з борошном та жовтками і додати в кипляче молоко.Варити, часто помішуючи, пудингова суміш повинна загуснути. Накрити поверхню пудингу харчовою плівкою і відставити в сторону для охолодження.Вершкове масло розтерти до блідості.Ложку за ложкою додати остиглий пудинг кімнатної температури, весь час перемішуючи до отримання однорідного крему.Додатково:

• 1 банка джему з чорної смородини (280 г)
• приблизно 250 г малини (можна замороженої)
• 1 малинове желе

Приготування:

Розчинити желе в 500 мл окропу, дати охолонути. В цей час можна приступати до складання торта.Верх першого коржа намазати джемом, змастити кавовим кремом, накрити другим коржем.Зверху викласти малину (заморожену малину не розморожувати) і залити загущуючим желе.Охолодити протягом ночі в холодильнику.Смачного Вам і вдалих приготувань!