Сьогодні я до вас з рецептом дуже смачного, ніжного і дуже ароматного лимонного морозива. Таке морозиво – це те, що потрібно, щоб освіжитися в жаркий літній день! Такого морозива ви ніде не купите! Готується на раз-два! Рекомендую спробувати!
Інгредієнти:
- Сметана 20-25 % – 400 мл
- Вершки (від 30 %) – 500 мл
- Згущене молоко – 1 банка (380 мл)
- Лимон – 1 шт.
Приготування:
Всі продукти повинні бути холодними. Насамперед збиваємо міксером охолоджені вершки (від 30 % і вище).
Як тільки вершки почнуть тримати форму, міксер відключаємо, щоб не перевзбити їх, і вони не перетворилися в масло.
Цедру 1 лимона натираємо на дрібній терці і додаємо до сметани.
Вичавлюємо з лимона сік. У мене з 1 лимона вийшло майже 70 мл соку.
До вершків вливаємо тонкою цівкою згущене молоко і перемішуємо міксером на низьких оборотах. Довго збивати не потрібно. Треба просто, щоб вершки і згущене молоко об’єдналися між собою.
Тепер додаємо до вершків сметану з цедрою лимона і знову перемішуємо.
Потім, не припиняючи збивати, додаємо потроху лимонний сік.
Після додавання соку, вся маса почне густіти. Добре перемішуємо міксером, щоб всі інгредієнти добре перемішалися і відключаємо міксер.
Перекладаємо масу в відповідну форму і розподіляємо рівним шаром.
Зверху можна присипати цедрою лимона.
Прибираємо морозиво застигати в морозильну камеру. Під час заморозки, морозиво перемішувати не потрібно.
Морозиво виходить помірно солодким, ніжним і ароматним! Всім любителям лимонних солодощів неодмінно сподобається!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
