Шоколадний торт смачний і апетитний. Торт приготований з шоколадних млинців з ніжним заварним кремом.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця – 4 шт
- Цукор – 250 г
- Молоко – 350 мл
- Олія – 120 мл
- Какао – 30 г
- Сода – 1 чайна ложка
- Борошно – 220 + 10 г
Для заварного крему:
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 200 г ( 1 стакан )
- Борошно – 30 г
- Крохмаль – 30 г
- Ванілін – за смаком
- Молоко – 600 мл
- Вершкове масло – 150 г
Приготування:
Рецепт торта простий, приготований з шоколадних млинців з ніжним заварним кремом. Крем можна використовувати будь-який за своїм бажанням, але мені більше до смаку з заварним кремом, недорого, просто і смачно. Млинці коржі випікаються, як млинці, просто і швидко.
1. Спочатку приготуємо заварний крем.
У чашу розбиваємо яйця, додаємо цукор і ванілін, ретельно розтираємо.
2. Додаємо в яєчну суміш борошно з крохмалем, розмішуємо до зникнення грудочок.
3. Наливаємо молоко в сотейник, додаємо суміш, добре розмішуємо.
4. Ставимо суміш на невеликий вогонь, доводимо до загустіння, постійно помішуючи.
5. Знімаємо крем з вогню, щільно накриваємо плівкою і залишаємо до охолодження.
6. У охолоджений крем кладемо шматочки розм’якшеного вершкового масла, збиваємо до кремоподібної консистенції.
7. Коли крем приготований, займемося приготуванням млинцевих коржів.
8. У чашу розбиваємо яйця, всипаємо цукор і збиваємо.
9. Додаємо какао, молоко і олію, збиваємо до однорідності.
10. Борошно змішуємо з содою і просіюємо через дрібне сито. Додаємо в суміш борошно і розмішуємо міксером. Тісто має вийти рідким, трохи густіше ніж на млинці.
11. Сковороду розігріваємо, перший раз сковороду змащуємо олією, наступні не змащуємо. Наливаємо тісто тонким шаром, коли з’являться бульбашки, перевертаємо млинцевий корж на іншу сторону. У мене вийшло 12 млинцевих коржів.
12. Млинці коржі, щоб були рівними, обрізаємо за розмірами тарілки. Обрізки дрібно подрібнюємо.
13. Охолоджені коржі змащуємо заварним кремом.
Верх і боки торта також змащуємо заварним кремом. Потім посипаємо млинцевою крихтою.
Торт ставимо на пару годин в холодильник. Перед тим, як подати до чаю, торт розрізаємо на частини.
Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
