Насипний яблучний пиріг з родзинками і горіхами – соковитий і неймовірно смачний, рецепт БЕЗ яєць

61a635cdd4186b79a0b14b9f7a04ef11

Хочу поділитися з вами шикарним рецептом яблучного пирога! Цей яблучний пиріг не схожий на інші, його не можна порівняти ні з шарлоткою, ні з штруделем, а готується пиріг дуже швидко!

Якщо вдома є багато яблук, готуйте сміливо цей пиріг! Розлетиться він в лічені хвилини – рекомендую!

Інгредієнти:

  • Борошно 300 г
  • Цукор 100 г
  • Вершкове масло 120 г
  • Сметана 130 г
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Ванілін щіпка
  • Сіль щіпка

начинка:

  • Очищені яблука 1 кг
  • Цукор 70 г
  • Кориця 1 ч. л.
  • Родзинки 100 г
  • Горіхи 50 г

Приготування:

Яблука очищаємо від шкірки і насіння. У очищеному вигляді буде потрібно близько 1 кг яблук.

cdbeaf63afc7f7e1dd229a759ccf0f96

Натираємо яблука на великій терці.

8dbbd814f3b6a079176057c1f69333260f38cf52a1d2fb03720524cc3c7aadf2

До тертих яблук додаємо цукор, корицю і родзинки (за бажанням). Добре перемішуємо начинку.

3516c3c096e08ede8e912f48a946d7ab

Як тільки яблука натерли, можна відразу ставити духовку розігріватися до 180 градусів.

У миску просіюємо борошно, додаємо цукор, ванілін, дрібку солі, розпушувач і перемішуємо.

0294f8555086d4c3e73e8302315796ed

До борошна додаємо шматочки холодного вершкового масло і перетираємо раками до стану неоднорідною крихти.

9c59afe1794cf2714a8235357b9b18b3

У центрі крихти робимо поглиблення, додаємо сметану і перемішуємо, щоб всі інгредієнти зволожилися. У грудку його збирати не потрібно, тому що тісто ми будемо викладати в форму ложкою.

ca126283d82fc10f295808c8ab44491ab5de55f2d1258a14299e46c6c9ff2474

Форму для випікання (у мене розмір 20х30 см) застеляємо пергаментним папером. Насипаємо 2/3 частини тіста в форму. 1/3 залишаємо, щоб посипати нею пиріг зверху. Тісто розділимо рівним шаром і добре притискаємо ложкою.

2f835aeaa1ef04fddadd29598025597d

Яблучну начинку ще раз добре перемішуємо, сік що виділився не зливаємо, а в такому вигляді викладаємо на тісто, розподіляючи рівним шаром і добре притискаючи.

f94936527df60c4c674cfc8d3abe38f1

Горіхи (у мене волоські) подрібнюємо ножем і додаємо до 1/3 відкладеного тіста і добре перемішуємо.

96c37ce0dc9e2066e7843eb3c009f268

Зверху пиріг посипаємо крихтою тіста з горішками і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 1 годину.

3cb8f5e1704bc6e0d186e09b213977b2

Пиріг повинен добре підрум’янитися зверху. Готовність також можна перевірити дерев’яною паличкою.

1deec0296949a9f26ff48366adf7a322

Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.

7e6eb7dfa595462c56826570a942d76b

Пиріг виходить просто незрівнянним! Ніжна пісочна основа і соковита яблучна начинка!

5be95392b032c3a9dd2599491c5b40f06d97ed2ad3704bd477f5c1eb2b2a6c572eefc6a8ce25bcc2c2b9f49c44cfa7f3

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською