Моя сім’я в захваті від цього чудового тортика. Найсмачніший класичний бісквіт, начинка з пряних яблук та карамелі, вершковий крем чиз – смакота неймовірна!
Рецепт без химерних інгредієнтів, все доступно і просто 👌⠀
Інгредієнти:⠀
- Яйце – 6 шт.
- Борошно пшеничне – 180 гр
- Цукор – 180 гр.⠀
- Ванільний екстракт – 1 ч. л.⠀
- Сіль – щіпка⠀
Начинка:⠀
- Яблуко – 3 шт.
- Цедра апельсина, лимона⠀
- Кориця – за смаком⠀
- Цукор⠀
- Вершкове масло⠀
Крем:⠀
- Вершки (33-35%) – 300 гр.⠀
- Вершковий сир – 300 гр.⠀
- Цукрова пудра – за смаком⠀
- Карамель
Приготування:⠀
Яйця збиваємо з цукром, щіпкою солі та ванільним екстрактом до освітлення та пишності.⠀
Просіюємо борошно, акуратно вмішуємо в яєчну масу лопаткою або вінчиком на маленькій швидкості.⠀
Відправляємо у форму 22 см і випікаємо у розігрітій до 180°С духовці до сухої палички.⠀
Для крему в холодний вершковий сир додаємо холодні вершки від 33% та цукрову пудру до смаку. Збиваємо міксером, починаючи з невеликої швидкості і поступово збільшуючи до максимальної. Крем вийде густим та щільним.⠀
❗Не перезбийте крем, інакше він може розшаруватись.⠀
Яблука дрібно нарізаємо і припускаємо на сковороді з вершковим маслом.
Додаємо цедру, трохи цукру, корицю, будь-які спеції до смаку. Остуджуємо.⠀
Бісквіт ділимо на 3 коржі, за бажанням просочуємо водою з цукром або молоком.
Збираємо торт. На бісквіт відсаджуємо крем, викладаємо яблука, зверху карамель і накриваємо наступним бісквітом. Повторюємо до останнього бісквіту.
Покриваємо торт кремом, що залишився (я в нього додала трохи вареного згущеного молока) і прибираємо в холодильник на ніч для просочення.⠀
Вирівнюємо торт будь-яким кремом і прикрашаємо на свій смак (у мене торт залишився голеньким).⠀
⠀
Приємного приготування та смачного Вам мої дорогі 😘❤️
