Інгредієнти для тіста:
- Яйце — 2 шт.;
- Морква — 120 г;
- Сир — 200 г;
- Вівсяні висівки — 20 г;
- Кунжутне волокно — 10 г;
- Фініки — 7 шт.;
- Розпушувач — 1/2 ч.л.
Інгредієнти для крему:
- Рікотта — 400 г;
- Йогурт — 3 ст. л.
Приготування сирно-морквяного пирога:
Натираємо на дрібній тертці моркву, очищаємо від зерен та дрібно нарізаємо фініки, змішуємо. Розбиваємо в морквяну суміш яйця, додаємо сир, вівсяні висівки та кунжутне волокно.
Висипаємо в суміш розпушувач, перемішуємо до однорідності всі компоненти та залишаємо на 20 хвилин. Розділимо тісто тонким шаром по деку, застеленому пергаментом.
Випікаємо корж за 180 градусів 20-25 хвилин. Ділимо корж на 5 рівних частин. Для крему збиваємо йогурт із рікоттою, кладемо у кондитерський мішок.
Кожен корж змащуємо кремом, збираємо шари пирога.
Для прикраси можна посипати верхівку пирога волоськими горіхами. Цей пиріг схожий на торт, має мало калорій і багато користі.
