Сиропусна неділя, а це значить, що потрібно терміново спекти торт млинцевий. Сьогодні ділюся з вами рецептом дуже ніжного і дуже смачного млинцевого тортика без випічки. Дуже смачно і корисно, його можна їсти прямо на сніданок.
Інгредієнти:
Млинці:
- Яйця – 4 штуки
- Молоко – 600 мл
- Борошно – 220 г
- Цукор – 60 г
- Щіпка солі, ваніль
- Олія – 40 мл
Ягідна начинка:
- Ягоди заморожені – 300 г ( полуниця, малина, слива, смородина )
- Цукор – 50 г
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
- Вода – 2,5 ст. л.
Сирний крем
- Сметана 20% – 300 г
- Сир – 250 г
- Вершки 33% – 250 мл
- Цукрова пудра за смаком
Приготування:
Для млинців, з’єднати яйця, цукор, сіль, ваніль. Збити вінчиком до однорідності. Додати просіяне борошно, олію, перемішати. Влити молоко. Перемішати, щоб не було грудочок. Напекти млинчиків.
Для крему. З’єднати сир, сметану, пудру. Подрібнити блендером до однорідної маси. Додати холодні вершки збити міксером до м’яких піків.
Приготувати ягідну начинку. У сотейнику з’єднати ягоди, цукор, крохмаль і воду. Постійно помішуючи проварити до загустіння. Перекласти ягоди, накрити плівкою в контакт і повністю остудити.
Збираємо торт. Роз’ємну форму діаметром 22 см без дна поставити на сервірувальну тарілку. На борту форми, по всьому діаметру викласти 8 млинчиків внахлест один на інший. На дно укласти ще один млинець, змастити його кремом. Взяти млинець змастити його ягідною начинкою, кремом, і загорнути в трубочку. Так само виконати ще з трьома млинцями. Покласти 4 млинця на дно форми, зверху покрити сирним кремом. Зверху накрити ще одним млинцем і знову порити кремом. Загорнути ще 4 млинця, викласти їх в форму, змастити кремом і закрити млинцями, викладеними по бортах форми. Накрити торт харчової плівкою і прибрати в холодильник на ніч. Через час зняти форму і прикрасити торт на свій смак.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
