Сьогодні покажу як я готую глазуровані сирки в домашніх умовах. Дуже смачні, як магазинні, тільки набагато корисніше, без консервантів та інших добавок. Сирки з сиру це відмінні ласощі до чаю. Готується все гранично просто і швидко.
Продукти:
- сир – 300 гр.
- цукор – 2 ст. л.
- вершкове масло – 30 гр.
- кокосова стружка – 30 гр.
- ванільний цукор – 1 ч. л.
Глазур:
- молочний шоколад – 160-180 гр.
- олія – 30 гр.
Приготування:
Беремо 300 грам сиру, у мене 9%. Додаємо 2 столові ложки цукру, кількість цукру можна регулювати на свій смак. Потім 30 грам м’якого або злегка розтопленого вершкового масла. І ще я додаю 30 грам кокосової стружки.
Ну і для ванільного смаку 1 чайну ложку ванільного цукру. Все розминаємо виделкою до однорідної консистенції. Блендером я зазвичай не збиваю. Прибираємо поки в холодильник.
Тим часом розтоплюємо шоколад в мікрохвильовці або на водяній бані, у мене молочний з родзинками, можна так само брати з горіхами. Додаємо сюди 30 грам олії і перемішуємо.
Тепер в силіконові формочки наливаємо трохи розтопленого шоколаду і розділимо пензликом тонким шаром. Відправляємо формочки в морозильну камеру буквально хвилин на 10, щоб шоколад застиг.
Потім дістаємо і повторюємо процедуру, щоб у нас вийшов більш товстий і щільний шар. Ставимо знову в морозилку, тепер на застигання потрібно хвилини 3.
Розкладаємо сирну масу по формочках і розділимо по всій площі. У мене формочки великі, якщо ви будете ліпити звичайні глазуровані сирки по 6 см., то у вас їх вийде 12 штук.
Заповнені форми заливаємо шоколадом і ложкою розрівнюємо. Відправляємо сирні сирки в морозилку хоча б хвилин на 20.
Я не втрималася і дістала їх вже через 10 хвилин. Готові глазуровані сирки дуже легко витягуються з форми.
В результаті у нас виходять дуже смачні, домашні сирні сирки. Вони нічим не відрізняються від магазинних, але при цьому зроблені з натуральних і корисних інгредієнтів, без зайвих добавок.
✨Обов’язково спробуйте приготувати.
#сирні сирки #глазуровані сирки
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
