Все, що потрібно буде купити це кефір, а решту продуктів я думаю і так знайдуться в кожному холодильнику, а якщо і кефір домашній – то супер. Взагалі всі пироги на кефірі найвдаліші, але в цьому рецепті присутній «секретний» інгредієнт, який робить цей пиріг ще смачнішим і красивішим.
Люблю просту випічку, коли все змішав вінчиком в одній мисці та готове. Цей пиріг у мене паличка-виручалочка, взимку готую його або із замороженими ягодами, або без них взагалі – дуже смачно.
Інгредієнти:
- Яйця 3 шт
- Цукор 150 г
- Борошно 300 г
- Мед 130 г
- Кефір 250 мл
- Сода 1 ч. л.
- Розпушувач 1/3 ч. л.
- Ванільний цукор 10 г
- Олія 1 ст. л.
- Сіль щіпка
- Ягоди будь-які за смаком
Приготування:
У мисці змішати яйця з цукром та ванільним цукром за допомогою вінчика.
Далі вливаємо кефір, не обов’язково кімнатної температури, можна і з холодильника.
А ось тепер цей інгредієнт – мед! Думаю ви уявляєте який аромат у цього пирога, завдяки меду. Та й бурштиновий колір також завдяки йому. Якщо мед занадто густий злегка розтопіть його на водяній бані.
Далі додаємо сіль, соду, розпушувач та олію. Я не знаю чому в рецепті і сода та розпушувач, але від рецепту я відходити не стала, готую як сказано. Соди потрібно 1 ч. л, а розпушувача 1/3 ч. л.
В останню чергу вводимо борошно і знову розмішуємо вінчиком до однорідності. Можуть залишатися маленькі грудочки, нічого страшного.
Форму для запікання змастити олією. Я цього разу взяла невдалу форму, у роз’ємній формі було готувати легше. Діаметр форми не менше 24-26 см.
Зверху викладаємо ягоди, у мене ожина, малина та червона смородина.
Випікати при 180°С приблизно 40 хвилин, стежте, щоб низ не підгорів. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Пиріг може трохи прилипнути на дно, але в мене раз на раз не попадає. Найголовніше дати пирогу добре охолонути, а потім уже виймати з форми та ділити на шматочки. Але дати охолонути буває складно, адже аромат випічки неймовірний!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
