Маринований виноград надає заготівлі особливого смаку пікантності і сам по собі є оригінальною закускою.
Для цього рецепту вибирайте дрібні помідори із твердою шкіркою. Дуже добре виглядатимуть помідори черрі. Виноград можна використовувати як світлий, так і темний, але від сорту винограду залежатиме смак та колір маринаду.
Інгредієнти:
На 3 л банку
- помідори – близько 1,5-2 кг
- виноград – 400 г
- сіль – 2 ст. ложки
- цукор – 3 ст. ложки
- оцет 9% – 3 ст. ложки
- кріп
- часник – 4-6 зубчиків
- перець горошком
- перець гострий
- базилік свіжий
Приготування:
Помідори, гострий перець та виноград вимити, обсушити.
Гострий перець очистити від насіння та нарізати кільцями.
Виноград відокремити від гілочок. Часник розібрати на часточки і очистити.
Укласти в банки помідори, пересипаючи їх виноградом, додати кільця гострого перцю – 2-3 кільця на банку.
У каструлі закип’ятити воду.
Залити окріп по самий верх банки (з переливом). Залишити на 20 хвилин.
Потім воду злити в каструлю, всипати в неї сіль і цукор, закип’ятити.
Додати оцет. довести розсіл до кипіння, влити в банки.
Банки закрутити кришками, перевернути та укутати ковдрою, залишити до остигання потім прибрати для зберігання.
Дорогі мої, якщо залишились питання пишіть у коментарях я з радістю Вам відповім, діліться своїм досвідом і рецептами! Смачного Вам, миру, здоров’я і достатку Вашим сім’ям!
